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「醤油ラーメン 中 (細麺)」@支那そば屋 龍(Ron)の写真 このサイトですごく点数が高いので気になっておりました。
 平日の中途半端な時間帯だったので空いていたし念願の初入店です。
 入った瞬間、親父さんの顔が予想よりはるかに怖い!こんな怖い顔を見たのは久しぶり。ちょっと腰が引けながらも醤油の中を注文。
 作っている姿を見ていると、何なんでしょう?このぎこちない製作風景は。 ベテランさんの動きとはとても思えないぎこちない作り方です。 それと以前のコメントにも記載されていましたが、作りながらタバコ吸うんですねえ。 ズンドウの前で吸っている姿を見て幻滅です。 大減点。 で肝心のラーメンですが、
麺:中太ちぢれ麺。スープには良くあっていると思います。
  でものびるのが早いかな。食べている最中にどんどん食感が悪くなります。
  最終的にはのびのびのゆるゆるで途中で飽きてしまいました。
スープ:濃い醤油味ですね。 確かに甘みが強いですが、風味は悪くないです。
    ちょっとクセになる味。 でもこれも食べている内に飽きてきた。。。
チャーシュー:トロトロ柔らかな感じではないですが、適度な柔らかさで噛み応え
       もあり、美味しいです。 
 店内の清潔感の無さと、大将の喫煙でかなりポイントダウンですが、60点はラー
メン単体での点数です。 店と喫煙入れるともう少し点数下がります。
 でも大将自体は良い人そう。顔は怖いけど。

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