No.43 2010.3.3(wed)油そば（ニンニク無し）+スープ割り￥700+0
忘れ物（スープ割り）を取りに、後輩temo君とランチ訪問。また来ちゃったヨ^^
ランチタイムど真ん中の12時15分頃到着→うわー行列長ッ！、、、平日なのに並び外11人。
待つ事20分強で暖かい店内へIN→店主さん相変わらずのソロオペで、厨房内を右に左にフル可動。
席に着きペラペラ食券提出→頭の中は“スープ割り”の事でイッパイです。
12時50分頃配膳→と同時に「僕：油そばってスープ割り出来ますか？」と緊張気味に確認、
すると、意外と柔らか口調で「店主さん：出来ますヨー」とご了承。あー良かった。
一仕事（スープ割り確認）を終えたので、コレでやっと食いに集中できます。
食べ始めは野菜からの方が太り難いらしいので、先ず味薄もやしONLYをパクパク。
3口程もやしで均して、炭水化物を引っ張り出してズズズーっと食べ、、、ん？
タレがチョイ少ない？味が少しライトに感じる。。。よーし、ガッツリ混ぜるぞォ！
“卵黄”に気を取られると混ぜ具合が不均一になりそーなので、“卵黄”も一緒にマゼマゼ。
彩りに統一感が出た＝味も均一になったところで、改めてズズズー、、、旨い！コレコレー
半分食後にブラックペッパーをザッザッザっとIN、味が引き締まって旨レベルUP！
今日の刻みチャーシューも秀逸！旨いにも程があるだろ！！
麺少しとタレを残して、お待ちかねの“スープ割り”ターイム。
手すきタイミングを見定めて「僕：スープ割りお願いします。」と言い、器をカウンターに上げました。
温かい豚スープが注がれて再会→細かーい背脂がポツポツと浮いてますねー
油そばの終盤に出現する“濃脂ダレ”がサラ～リスープにシフト。
サラッとグイグイ飲めるので、いつもの食後に感じるモワッと感がほぼ無いっすね。
コレはコレでアリなんでしょうが濃厚系男子の僕には、
アノ終盤の“濃脂ダレ”を罪悪感を感じながら飲み乾す方がイイみたいです。。。
とはいえ、裏技を経験できた事への満足度の高い幸せな一杯でした！
YMKさん、情報ありがとうございました！