ユー坊
まだおおお
taktak99
takapon
コメント
ども～
三河屋の麺を博多で堪能できましたかぁ～
明日の凪ときびは残念でしたが、
博多新風さんで、いろいろ試されて何よりでしたぁ～
YMK | 2010年3月4日 11:54まいど～
久しぶりに家系を楽しめたようですね！
良かった良かった（笑
当方家系のつけ麺未食でした････
残りが楽しめないのは残念････
てつ | 2010年3月4日 12:00どうもです!!
とっても魅力的なイベントのようですね～
コイツは毎日足を運ばにゃいかんですね!!
泉 | 2010年3月4日 12:58こんちゃ！
博多で家系を食べられるなんていいですね。
「つけ」ですがｗ
GちゃまやHくんは行かないのかなぁ。。。
“凪”“きび”も気になります。ざんねんっ！(ToT)
たっくん | 2010年3月4日 14:00こんばんわ～♪
おおっ！武蔵家ですか～一度立川のたま館で食べますよ～
家系のつけ麺はまだ珍しいですよね。
僕はまだ数回しか食べてません。
やはり前回のＴＥＴＳＵと比べるのはかわいそうだけど、満足度は下がるようですね。
三河屋製麺の麺は好きなので、美味しいんでしょうね。＾＾
凪のニボつけ麺は気になりなますね～
voice50 | 2010年3月4日 23:17毎度～
千葉の武蔵家で食べたつけ麺は、
お酢がいっぱいのシャバやったよ～ｗ
つけ麺よりもラーメンのほうがええんやない～？
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2010年3月5日 00:16どうもです
コレで今回のイベントは打ち止めですか～残念。
後述の２軒はこちらにいたとしても興味がある部類ですからね～
こういうイベントがまたあると良いですね。
UNIA。 | 2010年3月5日 14:12Ｙちゃん、コメントありがとうございます。
毎日出没したかったんですが東京から偉いさんが来て接待だったんです（涙
家系のつけ麺って経験値が超少ないですが中々良かったですよぉ～
ユー坊 | 2010年3月25日 14:24先輩、コメントありがとうございます。
家系のつけ麺って珍しいですよねぇ～
家系マスターの先輩ならライスは必須ですよぉ～（爆www
ユー坊 | 2010年3月25日 14:26泉さん、コメントありがとうございます。
つけ麺博のようなイベントですが初日だけ行列がありましたが後はすんなり入店状態です。
毎日足を運びたかったんですが残念です（涙
ユー坊 | 2010年3月25日 14:27たっくん、コメントありがとうございます。
TETUSと凪狙いだんたで凪はとっても残念です。
本社から偉い人が来ていたので仕方ありません。。。（涙
＞GちゃまやHくんは行かないのかなぁ。。。
何の連絡もありませんよぉ～～
ユー坊 | 2010年3月25日 14:29voice50さん、コメントありがとうございます。
そうなんです、関東でも家系つけ麺って珍しいですよねぇ～
マンマ家系で満足度高高でしたが冷めゆくつけ汁は宿命でしょうか～
ユー坊 | 2010年3月25日 14:30スイはん、コメントありがとうございます。
千葉の武蔵家は系列が違うようやねぇ～
スッパの家系はアカンやろぉ～
＞つけ麺よりもラーメンのほうがええんやない～？
オイラも基本はラーメンやねぇ～www
つけ麺まつりやから仕方ないんよぉ～
ユー坊 | 2010年3月25日 14:33ウニア。しゃん、コメントありがとうございます。
＞コレで今回のイベントは打ち止めですか～残念。
そうなんです。。１人でも何かと用事があるんよぉ～
これからも情報誌での確認調査は必要のようです（笑ｗ
ユー坊 | 2010年3月25日 14:34まいど～
何で博多に武蔵丸がおんねんｗｗｗ
家系のつけ麺にしては高評価やね～
新風ってオリジナルはどうなん？
ジン１９７１ | 2010年6月9日 14:42ジンジン、コメントありがとうございます。
＞家系のつけ麺にしては高評価やね～
テンパッテいたからアゲアゲになってしもうたわ～
＞新風ってオリジナルはどうなん？
ん？食べた事がないんよねぇ～
気が向いたら行って見るよぉ～
ユー坊 | 2010年6月10日 10:44
粘着～～「博多新風 高宮本店」で開催中の“博多新風つけ麺まつり２０１０”に出没～
本日は、「吉祥寺 武蔵家」が提供する家系つけ麺です。行列はなしていませんが外待ち３名に接続し待機します。
先客の進捗状況を伺いながら店内から店員が出て来て麺量を伺っています。本日はこれまでの反響を踏まえ麺を多く仕入れ大盛りの対応をしています。並盛２００ｇ、大盛３００ｇとの事なので大盛をお願いしました。
家系だと酒井製麺の平打ち麺を直ぐ連想してしまいますが入り口の脇には三河屋製麺の箱が山積みになっています。店内は家系臭満載で好感度です！
つけ汁はマンマ家系豚骨醤油でつけ麺仕様のためか醤油の塩分が前面に出た仕上がりです。
粘度は無くシャバ系で温度も熱程度。ややオイリーに見えるビジュアルも油っぽく無く家系仕様に酸味と一味粉が良い塩梅に利いて家系旨～～です！魚介も入っているようですが家系テイストで殆ど感じる事は出来ませんでした。。
麺は前述のように三河屋製中太ストレートタイプ。麺量300gとの事ですがストマックメーター的には350gに感じ物量で食べ応え十分です。
家系らしくカタメの茹で具合で冷水でキュッと〆てある麺はそのまん東状態でも美味しく頂ける代物で好印象です。しかし、つけ汁の温度が熱々でない影響と麺量のバランスため温度低下は急速に下がる宿命です。。。
具はつけ汁側に定番の海苔３枚と茹でほうれん草・さつま揚げ・刻みネギ・一味唐辛子がイン。麺側にはキャベツと塊チャーシュー２個がトッピングと中々の面構えです。
さつま揚げは“あられ切り”のような形状で時折甘く感じるアクセントが不思議な味わいを醸し出しています。
また、麺側のキャベツにはゴマ油ベースにピリ辛とニンニクが加えられ良い刺激材になって単品で食べたもヨシ！麺と絡めて食べてもヨシ！つけ汁インでもヨシ！と助演賞的な存在が印象的です。
チャーシューはガッツリ醤油タレに漬け込んだ仕上がりで醤油の塩分突出はありましたが不思議な事にこのガツン系が後を引きます。
スープ割は和風の出汁を投入され和風家系として美味しく頂く事が出来ました。
家系”つけ麺”とちょっと不安がありましたが久々に家系を堪能することができ思ったより美味しく頂く事が出来ました（笑ｗ
“博多新風つけ麺まつり２０１０”は後４日間あり、明日の“凪”のニボつけ麺、“きび”の鶏白湯つけ麺と興味深いお店が出店しますが諸般の事情で突撃出来ないのが残念です。。（涙