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とろとろ半熟味玉ラーメンは、当店が提供するラーメンの1種。 ベーシックなラーメンにとろとろ半熟味玉を追加したもの。「博多新風」というくらいだから、純粋な博多ラーメンと思いきや……。当店のラーメンは熊本ラーメンをルーツとしているらしく、黒マー油(焦がしニンニク油)をスープに垂らしてある。スープ自体は博多らしく豚骨。こってりとしている様に見えるが、口当たりはあっさりとしていて、飲み易い。臭みもない。 具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、味玉。チャーシューは甘醤油味（九州人が好むタイプらしい）で、口の中でとろけていく感じ。味玉も、黄身の部分がとろとろで、席にまで運んで来る際に黄身がこぼれ出てしまっていた程。 麺は、細目のストレートタイプ。アルデンテの様な歯応えのあるもので、スープにマッチ。
taktak99
まだおおお
ユー坊
takapon
ベーシックなラーメンにとろとろ半熟味玉を追加したもの。
「博多新風」というくらいだから、純粋な博多ラーメンと思いきや……。当店のラーメンは熊本ラーメンをルーツとしているらしく、黒マー油(焦がしニンニク油)をスープに垂らしてある。スープ自体は博多らしく豚骨。こってりとしている様に見えるが、口当たりはあっさりとしていて、飲み易い。臭みもない。
具はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、味玉。チャーシューは甘醤油味（九州人が好むタイプらしい）で、口の中でとろけていく感じ。味玉も、黄身の部分がとろとろで、席にまで運んで来る際に黄身がこぼれ出てしまっていた程。
麺は、細目のストレートタイプ。アルデンテの様な歯応えのあるもので、スープにマッチ。