Item: らーめん 福たけ 桜木本店
Rating: 75
Author: アカンな～同好会

75点

毎度～

わちきの愛するこちらの店で、【限定】をやっとるとの情報を得て訪問やよ～
なんや「房総干物と房総地鶏の千葉が牛っと詰まった塩らーめん」ってタイトルやってｗ

休日昼の部11時13分24秒336シャッターズお尻を出した子1等賞げとｗ
開店5分前にオーダーを取りに来て、「限定お願いしますぉ～」と告げる。
んでもって、定刻に開店。
スタッフぅは、厨房3名にフロア2名の計5名体制。
ちなみに、開店時25人の行列で、退店時（11時44分37秒389）中待ち10人程度の客入りやね。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんが5分遅刻して舛添に怒られた瞬間、開店から3分14秒664で、熱々のラーメンとおじやセットがスイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/33970656?size=800
撮影会を終えスープを一口、「旨干物いぉお～～～」ぉお～～～

スープは、鶏清湯系塩味。
丼の中央に鎮座する芽キャベツが映えるね～
スープ皮に散りばめられる背脂は、牛背脂とのことやけど豚背脂ほど甘味は感じへんね。
温度は高げで、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、殆どなしシャバ系。
出汁感は、動物系ライト鶏さんベースに魚介系干物がカホる感じ。
かなり芳しいね～ｗ
バランス的には、116-112で魚介の支配感のんが強げやね。
塩分濃度は高げで、塩ダレ&胡椒感先行出汁追従な印象。
んでもって、味のコントラストは、木下ユッキーナ風ｗ
味の感覚は、初動で魚介感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系が相乗され、最後に塩分が胡椒感をまとい鼻孔へと抜けていく感覚やね。
後半に、スパイシーなアクセントを感じてんけど、個人的には不要やった。

麺は、浅草開花楼製中細微ちぢれ系、麺量150gくらいやろか。
茹で加減しっかりながら、個人的には十分に許容範囲内やね。
スープや具材との相性は、すこぶる良好やと思いますわ～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級は余裕で認定されるやろねｗ

具は、芽キャベツがメインに、鶏のササミ，カイワレみたいなん，白髪ネギ，糸唐辛子といった構成。
芽キャベツは、甘味が立っとってラーメンの具材としては斬新でええね。
それと相反するように、カイワレみたいなんやら糸唐辛子なんかは辛味のアクセントを提供しとるね。
鶏のササミは、普通にウマ～やね。

固形物を食べ終え、ラーメンと一緒に供された「雑炊セット」みたいなんを残ったスープに投入。
こちら、具材に「節粉，梅干し，岩海苔」が配され、かなり美味しいお茶漬け風にいただけるね～
個人的には不要やけどｗ

ということで完食完飲!!

ちなみに、わちき的妥当価格は800円ジャスト。
セットありきで考えると、割安感あるかもね～ｗ

【味】75【CP】±0【胡椒感】-1【芽キャベツ】+1

総評。魚介系のカホりが芳しい塩ラーメンですわ～
個人的には、具材の「芽キャベツ」が非常に好印象やったかな～
ラーメン的には、出汁感がスパイシー感に押され気味な印象も、無きにしも非ずやったね。
んでも、ご飯を投入して、オジヤライクで完食して成立する風な感じやから、そこまで見越しての塩梅なんかも知れんけどね。

こちらの限定、3月いっぱいの提供で、11:00～5食,15:00～5食の1日10食の限定メニューとなっとるから、早めにお邪魔したってや～