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「煮干しアジ(3月金曜昼限定) ¥750」@味噌麺処 花道庵の写真味噌ラーメンが食べたい!思いっきり美味しい味噌ラーメンがぁぁ!
という事で
3/5 12:15久しぶりの訪問(っと言いましたが、10日ぶりの訪問です)
外待2人 タイミングが良かったため5分後に入店できました。

実はHPを確認しておらず、3月限定が出ている……という認識がなく、また食した当日が金曜日だという事も忘れていた!
前の方が食券購入している時に限定を発見!
煮干しアジ なになに……3月はアジを前面に押し出した醤油ラーメン トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ナルト アジと醤油の特徴を生かしたラーメン
なるほど。ちょいと興味が沸いてきますね。以前の限定醤油を逃している身分ですので。
先客の方々で食している方はいないみたい……。
この時間でも限定は残っているようですねw 早速、限定を購入し店員さんに手渡しです。
ネギが入っていますが……との説明と、ネギ増しが出来る旨!もちろん増しでお願いしますwww

待っている間、ちょっと後悔?みたいな気分でしたね。暖簾をくぐるまでは“味噌”という胃袋でしたからw
さて、8分で提供です。
見た感じは味噌と変わりなく、ネギが多いので色合いが良いですね。

スープから一口……うん、煮干しの味(アジ)が堪能できますね!
お気に入りの一杯になりそうですよ、これは!!
さて、麺は一緒ですね・・・多分。これはちょっとどうでしょう?
もう少し変化がある麺がイイかもしれません。
もう少し細い麺がイイと思います。何せ、ベースとなるスープは味噌と変わりなく…。
煮干し系を加えたのですからね。
煮干しはアジが使用されている?!言われないとワタクシレベルではわかりません。
マメアジ?でしょうか、それしか知らないので。
煮干しでアジを使用するのは、難しいと聞きますね。
それを堂々と明記して、提供できるレベルのスープ……ある意味、凄過ぎます!!

ただ…ただですね、麺がデフォと一緒?!太麺系ですのでね・・・
どうしても麺が勝ち過ぎる感じが否めませんね。

食べる度に、量が少なくなる度に、もう少し細麺だったら……なんて思ってしまいます。

全ては満足できるのですが、個人的な嗜好な問題ですね。
(細麺は好きではありませんが)
こちらのスープには細麺がベターに感じます。
それほど、麺が力強い!という事なのですが…。
ご馳走様でした!

※ワタクシがお店を後にする頃には、限定を注文されている方がチラホラw
今回は昼20限定なのでしょうかねぇ?

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 95件

コメント

こんばんは~

これは普通の醤油ラーメンっぽいですね。
これなら確かに細麺でしょう。
でも、結構煮干しが効いてるっぽくて、それは期待大♪
うーん、今週は行けないので、来週確実に狙います!

corey(活動終了) | 2010年3月9日 23:35

こんばんは!

こちらはBM店なのですがなかなか行けずにいます。
早く行かねば!
もちろん味噌を食べるつもりですが限定の醤油も気になります。

土屋 圭二郎 | 2010年3月10日 00:59

coreyさん、おはようございます。

お一つお願いがあります。前回の醤油と比較して下さい!!
どんな感じなのでしょうかねぇ、興味津々。楽しみに待っております。

煮干しはクドく感じませんでした。バランスのとれたスープで美味しかったですw
ネギも沢山入っていてタマランですよwww

はち ~減量中~ | 2010年3月10日 07:09

R32GTRさん、おはようございます。

未訪だったのですか!ちょいと不便な立地ですしね。急行が止まるわけでもなく……。
最近は味のブレもないので、10日に1回の割合で定期訪問しているのですよ(家からチャリで7分なのでw)

R32GTRさんなら番長でも大丈夫かなぁw ただ初訪はデフォがいいと思いますw

はち ~減量中~ | 2010年3月10日 07:14