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3日(水)10時半前に到着、13人ほどの待ちです。すぐに開店でした。20分ぐらい待って、店内に入って、小ぶたを購入です。それから10分かからずにコールです。午後から仕事ですので、にんにくはあきらめて、やさい・からめです。久々の小岩です。うわものの野菜を少し片づけて、麺をほじくりだします。茹で具合も丁度です。表面に結構液体脂が浮いています。乳化も低めでカネシを強く感じられます。豚も柔らかいです。ただ、端豚はしょっぱかったですが。全体にバランスがよく仕上がっていました。おいしかったです。御馳走様でした。
すぐに開店でした。
20分ぐらい待って、店内に入って、小ぶたを購入です。
それから10分かからずにコールです。
午後から仕事ですので、にんにくはあきらめて、やさい・からめです。
久々の小岩です。うわものの野菜を少し片づけて、麺をほじくりだします。茹で具合も丁度です。表面に結構液体脂が浮いています。
乳化も低めでカネシを強く感じられます。
豚も柔らかいです。ただ、端豚はしょっぱかったですが。
全体にバランスがよく仕上がっていました。
おいしかったです。
御馳走様でした。