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「ネギラーメン(650円)」@ラーメンショップ椿 新奥多摩街道店の写真2010/3/4            9:45

※携帯メモ

寝坊で遅刻ついでに訪問
多摩地区では朝からやっている数少ないラーメン屋
先客2名、店員さん2人
6、7分で配膳

四角く中細で黄色
24番ぐらい
最初は固めだが伸びやすい
ボソッとした食感が心地よい
スープが良くなじんでいる
160㌘ぐらい

たっぷりのスープが嬉しい
豚骨濃度そこそこ
醤油と花鳥しっかりめ
セアブラが甘さを演出

笹ネギゴマ油風味
チャーシュー細切れ
ノリ
ワカメ

ラーメンショップのジャンクながらもストレートな味わいが欲しくなるときがある
たまにマクドナルドを食べたくなるような感覚に似てるかな

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