バイク入院のショックで千葉駅周辺をふらついて目に入ったコチラ。
C-ONEの並びということもあって、通る度に気にはなっていましたが…。
酒々井にある本店で頂いて中々の出来でしたが、果たしてここはどうか。試してみましょう。
16時半の到着、先客無しの後客1。

店員さんは接客のお姉さんと厨房のお兄さんの2人体制。
流石にこの時間は閑古鳥のようで、結構暇そうにしていました。
お姉さんに並盛を告げ、好みは普通でお願いして着席。
家系には物珍しい「魚介トンコツ」でも良かったかな？とも思いましたが、まあ初手は基本からいきましょう。

ぐるりと囲むように木目のカウンター席があり、椅子も木でできた円柱状のもの。
手書き風なメニューが書かれた紙がそこかしこに貼られてあって、頼むときに困りそうもないですねｗ
配膳までは結構かかり、12分ほどで丼到着。

スープをすすると、ふむ…悪くないですね。
粘度はやや低めでサラッとしており、油の量は5mmくらいで丁度良し。
軽めの口当たりではありますが決して薄っぺらではなく、鶏油の利きが良くいい香りとコクが広がってきますね。
塩分濃度は高めで、そのまま飲むよりも麺を食らうのに向きかな。
感覚としてはやや豚骨の主張控えめでライトな家系なんですが、スープ自体の完成度は結構高いようです。

麺は中くらいの平打ち。
熟成気味で、クセのある香りと強いコシもあってか何やら家系らしからぬプリプリ麺ですね。
ややスープとの引き合いを絶ってしまっているような？
麺量は150グラムくらい？ご飯として頂くには物足りないかなぁ。

具はチャーシュー・ほうれん草・味玉・海苔・ネギの構成。
チャーシューはブチッと噛み切るような硬さで、存在感はあるが嬉しくはないｗ
味玉は黄身の味が濃すぎるような気もしますが、トッピングの一役としていい感じです。
ほうれん草や海苔なども標準的な家系レベルで及第点かな。
3枚もあるとやっぱりライスが欲しくなりますね。

こちらの「普通」は私に合っていたようで、卓上のニンニクや豆板醤はいらず、そのまま飽きずに完食。

そつなくまとまってて中々に美味しい一杯でした。
マイナスな点は、やはり麺とスープの絡みつきが弱いところですかね。
麺が変わればグッと印象が良くなるような感じがしたのが惜しいところ。
それが改善されればもっと点数は伸びると思いました。

ご馳走様でした。