少し前ですが、こちらに伺いました。

あまり人通りが少ないせいか、昼時なのに店内は先客ゼロ。

小さめの券売機にて掲題のものをオーダー。ライスはデフォで付いているようです。

厨房にはオシャレな格好の男性スタッフが2名。

寸胴にお湯が張ってあり、そこにテボを入れて、麺を茹でるようですね。

店長らしきスタッフがスープカレーの味の調整をしているようだが、なかなか思うような味に調整できないのか、スープを足したりして何度も調整していました。

麺上げの時間が来てもまだ調整出来ないらしく、もう一人が麺上げを。

そして麺を換気設備のところにひっかけたまま、まだしばらく調整を続けていました。

それにカレー屋だから慣れてないのは当たり前だし、どうでもよいと言えばどうでもよいのだけど、麺の湯切りが、危なっかしいですね。

さて、ようやく味が決まったようで、ようやく配膳。

では、スープから。何度も調整をしたからか、絶妙なカレースープですね。

動物系が効いているが主張しすぎていなくて、ウンチクにあるように昆布を使っているからか、舌にしっくりとくる後味。

カレーのスパイスの風味もバランスが取れていて、辛味も控えめ。トマトの軽い酸味があるので、スープにすっきりとしたキレを与えてくれてますね。

続いて、麺。中細の縮れ麺。サラッとしたスープなので、細麺の方がよいのではないかと思ったが、食べてみると、あら、不思議。しっかりと絡んでくれてますね。

しばらく放置という状態が続いたため、ややオーバーボイル気味な部分もあるが、それでも許容範囲内。

続いて具材。もやし、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、チャーシュー、ほうれんそう、固ゆで卵。

スープカレーらしく、玉ねぎ、にんじんは大ぶりなカット。適度な火の通り加減ですね。

欧風カレーの様にクタクタにしてはスープカレーにならないので、このあたりの調整は難しいと思うのだが。

もやし、にんじん、キャベツもシャキシャキ。

バラチャーシューもトロトロで旨かった。

ご飯も付いてるし、野菜たちも分量が多く、満腹です。

こちら、従来の欧風カレーの出来はわからないが、スープカレーのクオリティは間違いないと言えるでしょう。

物腰も柔らかで接客もすばらしく、家から近ければ、頻繁に行くくらいのレベルのカレー屋でした。麺がしっかりしてれば、もっと高得点をつけられたのですがね。