江東区千田之お値打ち鶏白骨湯。否。鶏骨白湯自家製角切旨麺

　ソイツわ～。是今月之十日、品書追加新創作。嗚呼。軽粘度鶏汁、絡！　自家製角切細麺。旨。美味。叉焼、懐古的。旨。小飯無料！　是、五百五十円也～とゆー一杯なんでしたよ。

　すっかり春めいてきました今日この頃皆さまに於かれましては益々ご清栄のことと存じますです。ならばぽかぽか金曜日は、自転車に乗って参りましょうぞ。

　以前から注目しておりましたコチラ。なんでも一昨日から新メニュー。その名も
『鶏骨白湯らー麺』550円也。『当店のスープには粘度を高める、白く仕上げる為、などの穀類野菜類、澱粉等々は添加しておりません。鶏のコラーゲン質だけです。』などとご丁寧にも解説付き。

　ニワトリの骨が白いお湯になっちゃうんですよ。これわ！ズバリ凄いでしょ。どんな魔法お使いか。チャリ飛ばして、空は飛んでない。道路かっとび12時45分お店の前へ到着です。

　おっとちっちゃなお店だよ。小料理屋さんみたいだよ。外わなんだかごちゃごちゃしているんだよ。看板なんかが多すぎだぞ。
　ガラガラと扉開けますと、無論店内ガラガラでして、先客ゼロ。あとから3名様入店されまして、会話の途中で店主さん「今週はヒマでヒマでhima味噌師匠なんだぞ」だそーで。あ。味噌師匠がココに来てない訳わ。そりゃ皆さま味噌がねいんだよ。塩もねーんだが。とにかくニワトリの白骨が。いやその。まーいーです。

　店主さん一人で切り餅食べているぞ。いや切り盛りしているぞ。50歳手前くらいでしょか。穏やかそーなお人ですぞ。
　入口左手に、アタシみたいなカワイイ券売機があるんだよ。そいつで掲題のモノ求めちゃったんだぞ。券を渡して店内ジロジロ。アタシ、ジローは行かないよ。

　壁はぬわんと緑です。カウンターは木目調だからチョイ違和感。まあ片付いておりますよ。丸椅子が五つ、ベンチシートもあって7人が定員ですか。

　調理過程でありますが、最後に見えたのがフライパンの中に見えた茶色い液体。どーもスープのようですよ。それをドッシャッツと丼に。小鍋でスープ温めるのはよく見かけますがね、フライパンでっせ。変わったことやりますな～。アタシRDB今回で299店目でありますが、初めて見たぞフライパン温熱法。

　ご飯付きますが。店主さんの言葉に今日は少食ぶるちゃんも「いえす」と答えるの。それわ皆さま鶏白湯お約束の、そう、あれんなんだぞ。
　お待ちどうさま～と届けられましたソヤツ、ヴュジュアルわ写真を見ておくれ。おおっきいがぞーも上げておこ。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13055863/dtlphotolst/P3428639/?ityp=1

　でわスープからいただきましょね。

　お。おお。実話。週刊誌でわないぞ。実は、ニワトリが白骨化したとゆーから、白い汁かと思っていたら。茶色。それわさっきフライパンで見たぞ。
　なんと表現したらいいざましょ。ニワトリだけとおっしゃるからさ、ニワトリがズズズズズン！　と激しく主張してくるかと思いきや。粘度はあるものの、ライトな汁なんでありますよ。ヘンな臭みなんてありませんし、オイリーでもありません。しょっぱくもありませんし、甘くもない。それとね、粉が乗ってるんだぞ。これわおそらく落花生。まあすなわちピーナッツのコナゴナ。いぢゃないですか。うんまいぞお、さん。

　香りもニワトリが二羽庭にいるよ、という程度に抑えられておりまして、クセのないまろやかなチキンポタージュ風。これ、ウメイぢゃねーですか。少々文句付けますが、ぬるい。さらに少ない。これわ改善所望。

　麺は何だかこれまた変わっているんだよ。自家製・包丁切り・角切り。だそーで。確かに断面が■。■はモザイクでわないぞ視覚がおかしいんとちゃうか。四角なんだぞ。カタメながらしなやかさを保持するこれまたナイスなヤローでわないか。ちなみにそれわ細麺だそーで。他所なら中太ってゆーかも知んないぞ。太麺、極太麺もあるそーですよ。

　具。それでわ恒例ならべましょ。チャーシュー青梗菜メンマ木耳ネギ海苔モヤシ＋トッピングモヤシ。
　特筆すべきわ叉焼きだ。うんちくによると「肩ロースなんとか昔ながら」だそーで。昔かどうかともかく、ちょっと脂身が入って、歯ごたえを保ちつつヤワラかさを追求し、さらにスープよりちょい前面に出る味付け。トッピングチャーシューは200円ですから、肉好きな方はいいかも知んないぞ。

　モヤシは＋50円なれば妥当、軽く茹でてありますよ。木耳メンマ海苔はコメントなし。残念のは青梗菜。まあクセのない野菜でわありますが、スープと相性が今一歩。彩を意識しながらさっぱり感出すなら水菜やカイワレ菜でいいかも知んないぞ。

　ラストにご飯投入。鶏白湯ならこれで決まりの親父風。いやオジヤ風。これでデフォ550円は破格なんでないかいな。あ。卓上にこだわりトンガラシ、さらにはコナゴナのオサカナもありますからこれわお好み仕立てにできますぞ。

　ご馳走様。これわナイスな一杯だ。もっと混雑してもいいお店ですな。駅からも距離あるし、表通りから一本入った道だしな。

　さて、皆さまお気づきか。珍しい店舗情報の下にあるお店からのコメント。コメントがあるとゆーことわ。それわすなわちコチラの店主さんがRDBを見ておるとゆーことだ。
　でわ店主さんにお願いです。お手紙を書こうでわありませんか。拝啓　店主様に於かれましては益々ご清栄のことと存じますです。金曜日にコレを頂いた者でございます。青梗菜を水菜にへんこーしてください。ネギをトッピングでかいたいです。塩らぁ麺をつくってください。かんせいしたらおしえてください。以上、ささやかなお願いいたすアタシです。