バイクが無事退院したので、ついでに遠征と参りましょう。
つくし野ラーメン隊1号氏のレポを見て、こちらのつけ麺がとても美味しそうでしたので再訪と相成りました。
14時半の到着で中待ち2名。
駐車場は既に満杯、やはり皆さん車で来るんですね。
外で休憩していた店員のお姉さんに尋ね、店横にバイクを停めて入店。

券売機にて「特製もりそば」の食券を買い、店員さんに食券と「辛味」を告げ現金にて100円を手渡し。
丁度食べ終えた人が多く、回転早くすぐにカウンター席へと案内されました。
店員さんは皆さん奥で作業中。しかしあれだけ奥まったところだと、こちらからモノが頼みづらい気がしますね。
さてさて待つこと8分ほどでもりそばが着丼。辛味は別皿にて提供です。

まずは麺を一すすり…お、こりゃ美味い！
クニッとコシの強い歯触りに、もう見た目からも窺い知れるこの瑞々しさ。
美味い麺がスルリと喉を通り抜けていくこの感覚は至福の瞬間ですねぇ…。
時間が経つにつれて少しずつですが柔らかくなっていくのも、意図的ではないのかもですが自然でいい演出になっていますねぇ。

続いてつけダレを一口。
お？粘度は低めでサラッとしてますね。もっとドロッとしたモノを想像してたのでこれは意外。
魚介の苦味を含んだビターな旨味が利いた豚骨魚介で、甘味や酸味を少しずつ立たせていますね。
以前中華そばはとみ田に近づいた～と書きましたが、もりそばの方は逆に大勝軒に近しい雰囲気がありますねぇ。
しかし魚介や動物の旨味はしっかりとタレの下地として感じられます。

麺をタレに漬けてズバッといきますと、直接口にした時よりも甘味がやや上がってきます。
魚粉がピタリと纏わりついてきて食べ応えありますね～。
後半になると温度低下はありますが、麺の旨味があるのでそこまでは気になりません。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ・ナルト。
チャーシューは以前よりも繊維っぽさはあるものの、脂のトロみは秀逸ですね～！
メンマも相変わらずいい食感ですが、量は中華そばに比べて控えめなのが…。
ネギのショキショキと芯のある硬い歯触りがつけ麺にピッタリですね。
海苔・ナルトはマスコット的存在？

半分ほど食べてようやく辛味の出番です。デフォが美味すぎたので…ｗ
ジワーっと辛味が周囲から染みこんでいくような感覚ですが威力は結構強め。
辛味が加わることで、元々タレの持つ甘味が引き立てられてきますね。
また挽き肉自体の旨味・食感も楽しめて一石二鳥。
100円でこれならお得だなぁ…。

スープ割りを頼み、じっくり楽しみながら完食。
いやぁ～もりそばも随分とレベルの高い一杯でしたね。
とみ田っぽさが無いのですが、逆にそれが新鮮味があって良かったかと。
次回は魚介増しや柚子も試してみたいものです。

ご馳走様でした。