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「しおちゃーしゅーめん830円」@手打ちラーメン うみのやの写真3月16日  12:50着
もういっちょぅ~~塩を。
ここは駐車場確保は近所の大型店でよろしいのでしょうか~?お邪魔して。。
店に入るも人影なし・・営業中の札を疑う。あ~~いました~いました店主さん!
しかしま~この時間でお客なしとは・・後客ギャル系3人でしたけど!
注文(しおちゃーしゅーめん)行っときましょ~~!

およそ5分で店主さんの手により丼到着~~!!
間口が狭い丼ですね~~!ここも澄んだ透明度の高いスープですね!
ではではスープからススル。透明度高きスープは出汁がしっかりしていて、
表面の油は少なくさっぱりしている。が~塩気が強め・・スープを飲んだとき塩気だけが口に残る症状←こんな感じ。
温度はアツアツでいてよいっす~。

麺は不揃いながらも太目が多い平打ち縮れでヨレヨレ~~。
知る限り佐野系のなかでもコシは強めでしょ!のコシがあり弱モッチリしてるかな~?の食感でスルスルのど越し良好。細い部分の食感は好まないが・・・
スープの絡みは出汁しっかり塩気スープ+ヨレヨレ麺よいですよ~~。

具にチャーシュー5枚は箸で掴むのがやっとな程ホロホロに柔らかで、
食感はツナに近く味は肉の旨味が抜け気味・・・いらなかったなーー。。
メンマはコリコリでいて味はしっかり付いた物。
以下、ネギ・のり1枚。
完食しスープは間口狭い丼につき掬いズラ~~~なので程々な所で、
ごちそうさま~~。
古河ってメガネかけてる女の子多くないですか~~??気のせい?

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