2010/03/18　　　22:00　　　訪問

　＜やっぱり背脂・・＾＾＞

　今日も仕事が遅くなり、久しぶりに此方へ
　先客無し、後客６人
　券売機で「定番ネギチャーシューメン醤油」900円と味玉（100円）を購入
　食券を渡す時に「背脂多め」とお願いする♪＾＾
　待つこと５分ほどで提供されました。それでは頂きます

　　スープはライト系豚骨に醤油のカエシそして背脂～♪
　背脂は粗目でワイルド系、先日川越で食べた背脂とは少し違うが、
　やはりこの系統のスープには背脂が良いマッチングだと思う。
　
　　麺は中細の緩いチヂレ麺、少し柔目の仕上がり・・・
　スープとの絡みは良くなかなか美味しい。麺量は150gぐらいかな

　　具材は、チャーシュー、ネギ、ワカメ、味玉。
　チャーシューは肩ロースなのかな？少し今日は脂身が少ない・・・モモ肉か？
　味は良く浸みていて柔らかくて美味しい。
　味玉は味付け薄めで、黄身がクリーミィーな感じでなかなか美味しい。
　
　　途中でニンニクを加えてパンチを出して頂いた～
　やはりニンニクは外せない！思わずスープを飲み干す勢いで飲んでしまった～♪
　此方の背脂とチャーシューはたまに食べたくなります。

　　また来ます「ごちそうさま」