３／１４　　 PM 7：10 　　店内客入り９割程

近くで用事を済ませ訪問。
めん屋 若葉どないしたん？ｗ
券売機で食券を購入しカウンター席に座る。
客入りは良くかなりの盛況ぶりだが、まだオーダーミスや配膳ミスが目に付くね～
先客の配膳を見る限りやと味噌率100％やったわい。

１０分程でつけ麺登場！
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系味噌スープ。
ベースの豚骨感に乏しい感じだが、味噌の場合は味噌一色でも無問題やね～
酸味は自然な感じだが、酢が入っているのか味噌だけの酸味なのかは不明である。
とにかく味噌味噌しいつけ汁で個人的には割と好み。

麺は中ちぢれ麺。
水切りはやや雑な感じで後半はつけ汁が薄まってしまう。
絞めも甘く、麺が温い。
加水率高めでプリモチな食感、つけ汁の絡みはまずまずで、麺処理さえしっかり出来れば問題ないんやろうね～
麺量は350ｇ前後と思われ結構ボリューミ～

具はチャーシュー１枚、味玉半分、炒め野菜(モヤシ・キャベツ・タマネギ等)、メンマ、ネギ、ゴマの構成。
チャーシューは炙ったロース肉で香ばしく、適度な弾力があり旨い。
味玉は君がジェリー状で味付けも良く旨い。
野菜は炒め具合が中途半端な感じがするのと、他店では挽き肉と一緒に炒めてあったと思うがココのは挽き肉が確認出来んかった。
ゴマは麺とつけ汁の絡みアップアイテムと思われるがイマイチ機能しとらん感じやった。

麺を食べ終えスープ割を注文。
チャーハンに付いてくるスープに使われそうな器にシャバ系豚骨スープが注がれて登場！
割っても味が薄まる程度のライトな豚骨スープやった。

客を捌く事を優先し過ぎて作業が雑になってる感じやったね～

麺捌き(-1点)で表記の採点