こちらも久しぶりの訪問。何と2年ぶりでした。
本来豚骨スープのラーメンがオススメのようですが、私は和風のラーメンの方が好きです。初めて醤油味のラーメンを食った時、予想以上の旨さに驚いた覚えがあります。

今回は初めて「塩ラーメン」を食ってみました。
スープは魚介が全面に出てきます。飲むとその旨味がジワーっと口の中に広がります。
動物系の出汁は強く主張せず上手くバランスさせている。
余計な甘みが控えられているところは私好みw

麺は細ストレート。
写真で見ると全体量が少なく見えるかもしれませんが、実は丼が大きいのです。しかも下膨れの丼。だからこう見えても結構量があります。
加水率の低いザクッとした食感の麺で、スープを良く掴んできます。

チャーシューはスモークタイプのものでした。そこそこ大きさもあり、味付けがスープの邪魔をしないもの。これも甘さを付けすぎないところが好印象。スープの種類によってチャーシューを変えているのでしょうか？

中央に乗せられたネギと糸唐辛子がスープに深みを与えていますね。

久しぶりでしたがとても美味しくいただけました。
ちょっと油が多めでしたが、淡麗系と言って差し支えないラーメンだと思います。
ちなみに一緒に頼んだ「スタミナごはん(150円)」は、挽肉をピリ辛味噌で味付けしたものがご飯の上に乗っかったもので、もう少し食べたい時に適量です。CP高いです。

非常にメニューが豊富な店なので、他の気になるメニューも食べてみたいです。