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表面に油が多く浮いて、ビジュアル的には豚骨醤油のよう。
赤味噌ベースで甘辛く、ニンニクが効いています。
味付けがクッキリしていて万人受けしそう。
麺は中太の断面が丸いもの。スープを良く吸って美味しい。
具は大きく肉厚の叉焼、モヤシ、キャベツ、モヤシ、ちょっと辛いのは高菜?
甘辛いスープの良いアクセントになってます。

こちらのお店、最近何を食べても油が多くなった気がします。
スタミナごはんはこちらに来ると欠かせないメニューになってます。

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