Item: 我流旨味ソバ 地雷源
Rating: 70
Author: バターラーメン

70点

金曜訪問。
隠れ家的な感じだった小さな店が大幅改装、なんと二階建てになっていた。
本当はBlackFriday目当てだったのだが、移転したばかりのためか、coming sonnになっていた。残念。

早さ　★★☆☆☆
スタッフがまだ慣れてないのか？
遅い。手際が悪い。大して混んでいないのに。

安さ　★★★☆☆
値段はこんなものか。

旨さ　★★★★☆
丁寧な作りであっさり穏やかながら深い旨味がある。
ただ若干パンチ不足、醤油のほうが美味しそうだ。
チャーシューと味玉が芳ばしく味がしっかりしみていて、非常によかった。

店質　★★★★★
黒いおしゃれな装飾、ジャズの流れる店内。
広いし、移転した甲斐があったというもの。