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本日、横浜に休出したため初訪しました16時到着でも外待ち５名最近、評価急上昇のひとつなので、並びは少ない方かもしれませんが、店を出る頃には10人近い待ちがありました並で300gとのこと茹でると1.7倍くらいの量になると、どこかの店主さんに教わったので小食派としては並で十分ですまずは麺が運ばれました自家製極太麺はとみ田の麺に似ています小麦粉の香りも結構強く出ていましたつけ汁のビジュアルはよくある濃厚Ｗスープ、香りはやや動物系を強く感じます粘度はありませんが、かといってシャバ系でもありませんつけ汁にくぐらせると、やはり動物系の味わいが強いです魚粉も浮いていましたが、それほど魚介の風味は感じませんがかなり旨いですネチャーシューも肉の味わいがハッキリした好みのものレベルが高いというよりは好みにマッチした一杯と言った方が適切かも〆のスープ割は柚子を入れてくれて、もしかするとスープ割では初完飲かもしれません美味しかったです
三日月
はれれるや
おうじ
rei
Ramen of joytoy
本日、横浜に休出したため初訪しました
16時到着でも外待ち５名
最近、評価急上昇のひとつなので、並びは少ない方かもしれませんが、
店を出る頃には10人近い待ちがありました
並で300gとのこと
茹でると1.7倍くらいの量になると、どこかの店主さんに教わったので
小食派としては並で十分です
まずは麺が運ばれました
自家製極太麺はとみ田の麺に似ています
小麦粉の香りも結構強く出ていました
つけ汁のビジュアルはよくある濃厚Ｗスープ、香りはやや動物系を強く
感じます
粘度はありませんが、かといってシャバ系でもありません
つけ汁にくぐらせると、やはり動物系の味わいが強いです
魚粉も浮いていましたが、それほど魚介の風味は感じませんがかなり
旨いですネ
チャーシューも肉の味わいがハッキリした好みのもの
レベルが高いというよりは好みにマッチした一杯と言った方が適切かも
〆のスープ割は柚子を入れてくれて、もしかするとスープ割では初完飲
かもしれません
美味しかったです