一日フリーでしたので、家から４０分程のみちのりをドライブがてらに行きました。
ほぼ開店直後と思われる時間に行って、俺が最初の客だろうと思っていましたが、先客一名いましたね。先を越されました。むしろ他にお客さんがいてほっとしました。帰る頃に５人ほどお客さんがきてました。

デフォのラーメンに半ライスを注文。
調理は全て女性の方がやっていて、店主はなにやら奥で作業していました。
厨房に熱いチラ見を注いでいると、あまり待たずにラーメン完成。

見た目は結構茶色くて、豚骨より醤油強めな印象。スープをのんでみても、豚骨は
弱めで、醤油の香ばしい香りがします。当然、豚骨の臭みはなく、塩分濃度は高いが飲みやすいスープ。醤油の味なのかもしれないけど、魚介系のダシもはいっているのでは？
横浜の吉村家、横横家、水戸の匠家など家系のお店はすこしばかりいったことがありますが、それらとは決定的に違う味でした。
しかし、違うおいしさがあるスープですね。それに新鮮でした。

麺は酒井製麺なので、風味豊かでコシもあり、満足。
具はほうれん草、ネギは特記なしではありますが、二枚添えられたスモークチャーシューは噛むと旨みが出てくるタイプでよかった。

また時間があるときに、バラチャーシューめんに挑戦したいです。