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75点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺や維新（東京都品川区）なまえ

3/22（月）11：05ごろ　3割の入り
生揚げ醤油とのことで、確かに醤油の味が強い。しかし尖ってはないない。丸鶏や魚介の旨みはあまり感じられず、繊細な醤油ラーメンという感じ。もっと魚介が効いている方が自分の好み。細ストレート麺はぶつぶつが見えたが何かを練りこんでいるのだろうか。スープとの相性は良い。チャーシューは歯ごたえがあるタイプで噛むと豚肉の旨みを感じた。

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