14日は仕事を終えた後、ぽーかろうのメルマガ限定も気になったのですが、新作を食べるために松戸の「雲水」まで出向きました。

19時過ぎに入店すると先客なし、後から1名。ご主人に「チーズきのこらーめん（650円）」と「鶏とホワイトソースの餃子（350円）」をお願いし、持参した本を読みながらしばし待ちます。この日は司馬遼太郎の「花神」を読んでいたのですが、作中で主人公の村田蔵六が湯豆腐をつまみに徳利を傾けている場面ではこちらにも肴に温豆腐、冷奴が揃っているので真似をしたくなってしまいました(笑)今度行った時にはやってみようかな。

しばらくしてご主人から丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！通常の煮干しスープにチーズを溶かしていて、チーズのコクが普段とまた違った味わいを演出しています。この両者をマッチさせるのはなかなか難しいと思いますが、よく考えられていると思います。

麺は菅野の中細麺。スープの味わいを邪魔しないということに関しては悪くないです。具はチャーシューの他きのことのり。ちょっと季節外れのような気もしますが(笑)きのこもスープの味わいを邪魔せず食感よく美味でした。

鶏とホワイトソースの餃子も塩ダレでさっぱり食べられるもの。おつまみにもおかずにも最適です(笑)

まだ酒粕味噌らーめんとコチュネギごはんの絡みを試していないので、また近いうちに煮干しの日に行きます。