昨日は仕事の後で職場の飲み会があり、帰りに空腹を感じたので新京成で松戸へ。ここ最近「鰤らあめん正明(煮干し味噌も早く食いに行きたいな)」によく行っていたのでご無沙汰していた「雲水」に向かいます。

21時を回ったあたりで入店し、ご主人にまず「鶏とホワイトソースのぎょうざ(350円)」を注文してビールも…と思いましたが帰れなくなると困るのでパス(笑)

さっぱりした味わいの鶏肉にホワイトソースとコーンが合う餃子はビールにというよりひとつの料理として楽しみたい気がします。熱々でしたがあっさり平らげました。そして〆に新作メニューの「野菜カレーらーめん(650円)」をお願いします。

持参していた暇潰し用のワールドカップの雑誌を読みながら、ミキサーの音を聞くなどして待つこと数分、ご主人から丼をもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！カボチャとニンジンをミキシングしてペーストにし、煮干し出汁と合わせたスープはカレー粉の刺激や野菜のまろやかな口当たりを加えつつ雲水のスープの良さであるじんわりとした旨さを失っていません。トレンドを押さえつつ消化しています。

麺は管野製麺の細麺。存在感はありませんが逆にスープのよさを阻害しないだけ十分かな。具は短冊状にカットしたチャーシュー、ほうれん草、のり。どれもスープに合っています。最後には半ライスを入れて完食しました。

これはまた食べに行きたいと思います。