この日は前日に引き続いて京都駅近くでの研修。前日に新福菜館 本店を頂いているので、この日の昼飯はほぼ自動的にこちらに決定しました。お店に着くと店がに待ちが4名。意外に回転が遅く、しっかり待って入店となりました。店内は常連さんが多いです。店外で待ちの段階でラーメンの並をオーダーしていましたので、しばし待ちます。廻りをみると、連食を意識してなのかミニラーメンが多かったです。

出てきたラーメンは第一旭でおなじみの澄んだ豚骨醤油スープ。ただ、こちらは比較的オイリーなのが特徴的でした。だいたい想像できる味だと思っていたのですが、スープを一口頂くと適度に効いた豚骨の出汁の風味を感じ、これに負けないしっかりとした醤油の味わいで実にバランスが良いと感じました。麺は中くらいのストレート麺です。固さは標準で、表面はつるりとしておりシコシコとした食感で、このスープとあっていると思います。チャーシューはデフォでも大きめのものが3枚と満足できます。ネギは多めで、他に少なめのもやしが入ります。

見た目から全然想像できる味ですが、それでも旨いと感じる一杯でした。大いなる普通、という表現がふさわしいのかもしれません。ごちそうさんです。