８２０円也
初訪。先客３人、後客２人。注文はコール制、お店は２人体制。
お冷やは、卓上のポットとグラスにてセルフ。
アイテムは、醤油らしきもの。タレかな??

「つけ麺 道」にフラれ、予備候補の中で開いていたコチラに伺いました。
“汁なし”をイメージして頼んだ上記メニューですが・・・
待機中メニューを眺めると「もぐ和えめん」を発見!!･･･詰めが甘いです。

美白なスープですね～。胡麻の代わりに落花生をベースに使い、担々麺に仕上げたとのコト。
なるほどソレらしき甘みを感じる味わいです。濃度は高く、クリーミーで円やか。
表面のラー油は補足的存在。「赤」といえども辛い担々麺ではないですね。

細ストレートの麺は、最初は硬めで歯切れの良い食感が好印象でしたが、軟化が早かったですねぇ…

チャーシューはかくれんぼしているようですねｗシットリとした食感が好かったと思います。
白髪ネギや水菜は、マッタリ系のスープにアクセントの役割。
「少しづつ混ぜてみてください」とアナウンスされた茶色の落花生味噌は、混ぜるとちょっとだけコクが増したかな??

ごちそうさまでした。オリジナリティのある１杯で面白いですね～。
好んでナッツ系を頂かない私にとっては、ちょっと嗜好にはハマらなかったですが…チョイスミスですね（汗）。
次回は、和えめんか普通のラーメンを頂いてみます。