3/28　お昼に訪問。


　本日もまた深夜勤明けです。今回は単独飛行となりましたので、以前からタウン誌を見て気になっていたこちらへ伺いました。11時の開店を待っての入店です。するとすぐに後客がおひとり様とお子様連れ4名様。なかなか人気のようです。
　「中華そば」と迷いましたが、今回は標記にしてみました。100g増の中盛まで無料サービスで、お値段は780円です。


　到着！
　麺の上に豪華なトッピングが施されています。見た目からして食欲をそそりますよ。そしてつけ汁には背脂が♪

　つけ汁は豚骨＋節系による魚介です。といっても豚骨が強くてドロッとしているのではなく、比較的あっさりめに仕上げられています。背脂も効いているので、全体的にはややあっさりという感じでしょうか。酸味＆甘味は控えめで、醤油も角がなくまろやかな味付けです。
　唐辛子による辛さが結構効いていますね。お子様にはちと厳しい辛さかも知れないです。もちろん私の子供は除外ですが･･･。

　麺は縮れのある太麺です。貼り紙には「極太麺」と書かれていますが、普段食べている極太麺に慣らされてしまったためか、想像よりも細めに感じました。
　ツルツルとしていて、それでいて粉感もしっかりと感じます。食べ応えのある麺です。ちょっとくすんだ色合いなのは、何か練り込まれているのでしょうか？？
　麺の増量サービスがあるというのも嬉しいところです。

　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、水菜、ゆで卵1/2個といったところです。
　チャーシューは大判の肩ロースです。柔らかいですが、ややパサつきがあるのが気になりますね。ちょっと獣臭も強めに感じました。
　メンマはややコリで味付けは控えめです。ゆで卵は固茹での一歩手前といったところですが、他に特徴はありません。ネギがちょっと味が抜けていて悪い部分が目立ちました。つけ麺に水菜は結構珍しい食材ではないでしょうか？？

　スープ割をお願いすると、ネギを追加してレンジアップしてもらえました。魚介の風味がアップしましたが、ザラツキを感じたのは、魚粉によるものでしょうね。


　食べ慣れているつけ麺とはちょっとタイプが違いますが、かなり食べやすく広く受け入れられる味だと思います。
　もう少し近くにあれば他のメニューも食べに通ってみるのですけどね。