2010.3.30（火）13:15。下北沢でランチをしようと思い、らーめん やじるし 下北沢店を覗くも定休日。帰り道に三ツ矢堂製麺 下北沢店の前を通ったものの、スタート価格が高くて見送り。じゃあどこへ‥と思いながら歩いていると、つい先日閉店を連絡したばかりの桜吹雪が風に舞う 下北沢店のあった場所に新しいラーメン店がオープンしているじゃないですか。じゃあせっかくだから、ということで入ってみました。

残念ながら桜吹雪が風に舞う 下北沢店には入る機会がなかったので、どの程度再利用している居ぬきなのかは不明ですが、暗い照明、黒い木材を基調とした内装は、ちょっと（だけ）おしゃれな居酒屋風。座敷の割合が多いですし、実際夜は居酒屋になるようですので、この内装はわかります。ただ、そのせいで一人客は余計に待つ可能性も。まあ、はっきり言ってオペレーションがまだ全然なってなくて、特にフロアの方はテンパリまくりで大変なことになってました。なにしろ、最初に目があってからはじめての言葉が約2分後の「お一人様ですか？」。んー。結局、カウンター席が空いて座ることができたのは約15分後でした。お座敷は最初からひとつ空いていたんですが‥

カウンターに着席し、店主らしき方に直接「ネギのりらーめん」のランチセットを注文。チャーシュー丼は品切れとのことで、ライス＆杏仁豆腐を付けました。そもそも、どんなネギのりらーめんなのかはいまいちわからないままですが、店頭の写真を見る限り、一昔前からある豚骨醤油のような感じです。注文後、あらためて卓上のメニューを見てみると、トップには「毛ガニまるごとらーめん＠900」が大々的に出ていました。なんでも、毛ガニ一匹全部使ったもののようですが、その割りには価格を抑えてますね。美味しければ確かにこれが目玉となりそう‥あ、隣に座った後客がまさに毛ガニらーめんを頼んでますね‥。興味アリ。ちなみに他のメニューは、種別の書いていない「らーめん」系、味噌、塩、坦々麺、冷やし中華などなど。なんでもありですね。それらのトッピング違いが各６種ほどありました。目の前の厨房には寸胴が３つ。ひとつは香味野菜が浮いているもの、もうひとつは獣系？あとひとつは不明。この３つのスープで、全部のメニューに対応するのでしょう。

さて、注文からは早かった。まず、セットのライスをもらい、約２分で麺が茹で上がり、その１分後には丼がカウンター越しに手渡されました。ラー油のかかった白髪ネギが豪快に盛りつけられています。海苔は４枚。スープは‥思ったとおり、背脂の浮いたよくある豚骨醤油ですね。そのお味は‥これは、ばんからだ。ばんからラーメンから油を減らし、おとなしくした感じ。ネギの下に入っている麺は、少し黄色がかった中細縮れ麺で、これもばんからとよく似た感じ。プリッとした歯ごたえが残っていて、食感は良いです。味もまあまあ。

具は山盛りの白髪ネギと海苔、それにデフォで付くと思われるメンマ、チャーシュー、小口切りのネギ。ネギは程よい辛さでシャキシャキ感も良く美味しい。海苔はいまいち。増やしても幸福感は増えないです。メンマは薄味で主張なし。チャーシューは小さいけれど味、柔らかさ共になかなか良好でした。

さすがに小さい茶碗一杯のご飯と共に食べると満腹です。更に、数口分の杏仁豆腐も付いて、どちらも取り立てて美味しいものではなかったものの、CPはかなり良いと思います。問題はメインのラーメンですね。特徴がないです。ですので、ラーメン好きをリピートさせることができそうか、というと難しいと思いますが、一般受けはするかもしれませんね。特に夜は使える店になるかもしれません。ごちそうさまでした。

‥あ、あとフロアでテンパってる方にイラつく＆教育しなければならないのは良くわかりますが、小言が全部客に聞こえてくるのは、あんまり気分の良いものではないです。点数は純粋にラーメンセットに対するもので、もし３日目のオペレーションの悪さからくる不快感を点数に入れたら-50点です。オペレーションが改善されることを期待します。