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●醤油が濃い目の一杯。スープとちぢれ麺とがよく絡みます。ラーメンへの想いを再確認する意味で，土曜日の21時40分ころに3回目の訪問。先客は7名，後客は，どんどん入ります。順番からして，醤油をチョイス。5分ほどでラーメン到着。先日いただいた「ラーメンゼロ」さんとは対極にあるような，濃くて超しょっぱいスープがガツンと来ます。ちょびっとだけ甘みを感じるのはラードのおかげか？ラードの膜が極薄なのでアチチなスープを感じられないのは残念至極。小口ネギ，玉ねぎ，モヤシと野菜感が多めなのは嬉しい。中太ちぢれの，たまご麺との絡みは良好。脂身のないチャーシューは固めですが美味。味噌や塩に比べると味のバランスに劣る感がありますが，インパクトの大きいラーメンであることは間違いありません。
のはろ
北崎ウンターデンリンデン
ホワイトファング
corey（活動終了）
ヨオ
スープとちぢれ麺とがよく絡みます。
ラーメンへの想いを再確認する意味で，
土曜日の21時40分ころに3回目の訪問。
先客は7名，後客は，どんどん入ります。
順番からして，醤油をチョイス。
5分ほどでラーメン到着。
先日いただいた「ラーメンゼロ」さんとは対極にあるような，濃くて超しょっぱいスープがガツンと来ます。ちょびっとだけ甘みを感じるのはラードのおかげか？ラードの膜が極薄なのでアチチなスープを感じられないのは残念至極。
小口ネギ，玉ねぎ，モヤシと野菜感が多めなのは嬉しい。
中太ちぢれの，たまご麺との絡みは良好。
脂身のないチャーシューは固めですが美味。
味噌や塩に比べると味のバランスに劣る感がありますが，インパクトの大きいラーメンであることは間違いありません。