ゴローちゃん！　桜の季節だね
先生！　でも　４月になってもちっとも暖かくなりませんネ
ゴローちゃん！　脂補給で体力つけチャオ！

2010.04.01 訪問
ってな訳で　この日二件目です
前々から行ってみたかった「池谷精肉店」さん
「あきる野インター」から道一本で行けちゃうんですね
店舗前には数人の方が並んでいます　結構年配の方が目立ちますね

番号入力式の食券機前で　未だ何を食すか決まりません
天の声が「カレーつけそばが旨い」と教えてくれましたが何番なのか見つけられません
目に付いた表記の番号をピッピと入力　脂系のメニューです

店内にて暫し待ちます　この店で怒られてみたいな　Mっ気が顔をもたげますw
"席に案内されて"丼の到着を待っていますと　後客さんが怒られています
坦々と長々とやられちゃうんですね　大きな声で起こられるより恥ずかしいかもww
こういった情報はROMユーザーさんにも貴重だと思いますが　如何ですか？

ではでは「つけ汁」から
高台に置かれた丼を持つと手がベトベトになります　その手でデジカメは触れませんw
油層の中に背脂が厚めにレイヤードされています　イヤハヤ美しいではありませんか
良～～～くマゼマゼして麺を浸します　汁上層部につけた麺をズルズルっとやると
ありゃ　味が無い脂の味だけですヨ　アブラ層は相当の厚みを持っているようです
気を取り直して　汁の深層まで麺をもぐらせて　ズルズルっとやるってぇと
ショッペ～～～！　醤油辛いですよコリャ
甘み、酸味などの味の奥行きが余りありませんので　ストレートに醤油辛いですよ
備えの「酢」を少量投入いたしますとちょっと味が落ち着きます
スパイス系の「胡椒」、「一味」はアブラに絡め取られて威力を発揮できませんネ！
強い「つけ汁」ですが　「ダメなの？」と聞かれれば
「そんなこと無いヨ！」と答えられます　ご自慢の「麺」でバランスされていますｶﾗ
因みにスープ割りは　煮干系の割り汁が注がれて
オイラ好みの煮干背脂汁が堪能でき幸福感が沸いてきましたヨ！！

それでは麺

極太のやや飴色掛かった麺は弾力が素晴しくゴワゴワモッチモチで食せます
讃岐うどんにアルカリを入れて打ったような感じです（よくワカランですがw）
当日２食目でしたがペロリと逝っちゃいましたね　麺自体が旨いから出来る技です
太さもありますが長さも相当なものですから　一気に啜るのは至難の技
欲張って大量の麺を口に入れてしまうと　顎が麺の弾力に負けて収集付かなくなります
２本位ずつ箸で持ち上げ頂くのがオイラには適量でした
極太の割にはツルリとした啜り感も印象的でしたヨ！

具と薬味

緑鮮やかな青菜が添えられています　余り見たことのない茎メインの青菜
ひょっとして地元特産の「のらぼう菜」でしょうか？
アブラ地獄のなかでオアシス的な存在です
大振りのチャーシューは柔らかですが　素材の味が抜けすぎでチョット残念
刻みネギも少量すぎてアブラの前に撃沈w
麺皿側に茹でられたモヤシとキャベツが添えられますが
コレは必須のアイテムですね

遠いところにあるお店と思っていましたが　高速使うと意外に近いことが判明
次回はデフォかカレーを試したいですね

そうそう
同行の大臣は入店前から白Tで臨戦状態にあった事をご報告させていただきますw

初池谷精肉店ソリューションはしょっぱかった！
ご馳走様でした！