ぬこ＠横浜
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コメント
こんばんは！
お花見いいですね～。
こちらは新店ですね～。
柚子のジュレとは珍しいですね。
あっさりでうまそうです。
イケ麺 | 2010年4月4日 21:01
ぬこさん、こんばんはー♪
お花見だったんですね。
飲んだ後には、ガツンとくる一杯が頂きたいところですが、ちょっと弱かったんでしょうか？
いずれにしても、900円が650円で頂けたならラッキーと言うべきでしょうかｗ
小鉢はなんだったんでしょう？
Driving Rain | 2010年4月4日 21:41さん、こんばんは。
＞こちらは新店ですね～。
本当は昨晩行こうと思ったのですが、RDBの登録情報を見たら昼のみ営業だったので・・・。
＞柚子のジュレとは珍しいですね。
面白い試みだとは思いました。
もう少し柚子風味を強めて和テイストを強調しても良かったかな～と。
aztecaさん、こんばんは。
今回は醤油ということもあって、柚子＋魚介ジュレの効果がわかりにくかったのかもしれません。
塩を試して評価したほうがいいのかもしれません。
麺屋ひょっとこ＠有楽町の和風柚子柳麺のような当たりメニューであることを期待したいです。
Driving Rainさん、こんばんは。
＞900円が650円で頂けたならラッキーと言うべきでしょうかｗ
定価が650円なら当たりメニューといってもいいと思います。
ただ定価は900円ですからね・・・この値段設定が凶にならなければいいのですが。
＞小鉢はなんだったんでしょう？
すいません、レビューではきちんと書いてなかったのですが、
具のリストにあった水菜を切ったものです。
たぶん、食べる直前に乗せて味わって欲しいという意図なのかと思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月4日 22:01ぬこ＠横浜様こんばんは。
ジュレですかぁ。
進化していますね、店製造なんですかね。
これだけでも食べに行きたいです。
たか&よし | 2010年4月4日 22:50ここ行きたい！醤油強め♪
バイブスマン♪ | 2010年4月7日 02:37バイブスマン♪さん、おはようございます。
ここの醤油はバイブスマン♪さんの好みに近そうな気がします。
昼間しか行けないのがネックですが、機会があれば試してみてください。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月7日 07:38はじめまして、麺々公平と申します。
6/4に行ってきました。
しょう油らあめんには柚子のジュレは載ってませんでした。
メニューからも柚子のジュレが消えていて残念ですが美味しいラーメンでしたよ。
新店ゆえの試行錯誤なんでしょうか？
麺々公平 | 2010年6月4日 18:59
【注文】しょう油チャーシュー(900円) ※OPEN記念価格650円
【待ち時間】7分。
【麺】中細麺。「なかね製麺」と店主が話していた。細いながらも適度な弾力があり、啜った感じは悪くない。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめか？
【スープ】鶏ベースの醤油スープ。醤油の味はやや強め。中央には魚介＋柚子のジュレが乗っていたが、その風味は強く感じられなかった(花見帰りで多少酔っていたこともあるかもしれない)。
【具】チャーシュー、味玉、メンマ、水菜、ネギ。チャーシューは脂身少なめ。やや厚切りでそれなりにボリュームはある。メンマが入っていたが、本当は筍を入れるらしい。水菜は味・食感ともに箸休めとして良い働きをしていた。
【感想】値段設定はやや高めかもしれないが、良い感じの醤油ラーメン。もう少し柚子風味が効いていればなお良かった。次回は塩を試してみたい。
【備考】夜はバーとして営業するためか、店内はちょっとお洒落な雰囲気。カウンターしかないので、子供にはちょっと座りづらいかも。ラーメン丼はやや深めのものだった。