2010/3/10　夜

　夜中にフラフラ歩いていると大門の辺りから『つけめん』の看板がポツンと光って見えた。光りの方へ向かって行くとちょうど『大斗』の前辺でラーメン屋が開いているじゃないか。あとから分かったが先週の木曜（2010/3/4）にオープンした新店のようだ。
着いたのは夜の九時ぐらいだった席は満席だが待ちは無かった。入るとすぐに食券販売機があるのだがメニューの配置が一見少し分かり辛いのだが、幸い基本のつけめんは大きいボタンなのでよく分かった。
　麺の量は選べて同価格で並盛り・大盛り・Ｗ盛りは食べれるようだ。それ以上も100円アップするだけでメガ盛りのような事も出来るようだ。自分は夜だし初めてなんで大盛りにしたんだが、Ｗ盛りはいけそうだなとの感想。もちろん大盛りで十分に量は多いが！
　あと看板は『つけめん』だが、ラーメンや汁無系もメニューあった。

ラーメンと違い『つけめん』は茹で時間がかかるようだ。出て来た麺はかなりツルツルで張があり弾力も程良くある。決して硬い訳では無い所が良かった。麦芽が入っていると標榜してあったが味は程よく風味がありタレと喧嘩しなくて良かった。
具はタレの中にあり、メンマ・チャーシュー・荒微塵のタマネギとあるが、メンマは細くてコリコリしているが単品だと良かったが麺と幅が違うと少し違和感があった。

タレはかなり濃厚。酸味・辛味はなく、甘めの仕上がりなんだが意外に魚のくどさがない所が良く意外に優しい仕上がり。最後の方で七味のようなアクセントも出て来た。

肉味噌は挽き肉の味を付けた物が別皿で出されて上にタマネギがのっている。これは単純だが濃くしたい人にはオススメだ。
　ちなみスープ割も出来てオマケも乗せてくれる。

濃厚で絡みがよく、麺を全漬けしないでも行けるタイプは久し振りだ。他の人が注文していた燻玉が変わった色をしていたので気になる所だ。元他のラーメン以外のジャンル出身の店主さんも気さくな方で感じが良いし、研究過程な感じのまだまだ化けそうな感触を感じた。他のメニューも気になる所だしまた行こうと思う…。なんで最初は79点ってしようと思ったけど80点にしておきます♪