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２０１０年４月某日、１８時頃訪問。先客２名、後客多数。つけ汁は温度低め。こういうスタイルなのかな…？お味は豚骨魚介白湯で、無化調の上品なもので旨い。麺は中太で良く〆てあり、プリッとして旨い。加水高め。メンマは個性的で、ゴリゴリ食感でかなりの噛み応え。チャーシューは、厚めに切り落とされたもので絶妙なシットリ感と旨み。スープ割はあっさりしていて、その後食べた油そばの相方にピッタリ。先客・後客の７割はつけ麺オーダーだったのもうなずける完成度。
リイダー
すてぞー
麦ライト
おやす
モーパパ
先客２名、後客多数。
つけ汁は温度低め。こういうスタイルなのかな…？
お味は豚骨魚介白湯で、無化調の上品なもので旨い。
麺は中太で良く〆てあり、プリッとして旨い。加水高め。
メンマは個性的で、ゴリゴリ食感でかなりの噛み応え。
チャーシューは、厚めに切り落とされたもので絶妙なシットリ感と旨み。
スープ割はあっさりしていて、その後食べた油そばの相方にピッタリ。
先客・後客の７割はつけ麺オーダーだったのもうなずける完成度。