新蕎麦の季節ですね。ということで境町の行きつけの蕎麦屋にて新蕎麦を堪能、やっぱり蕎麦はいいな〜って蕎麦のサイトではありませんね　ここは(笑)。　蕎麦一枚ではどうにも足りず、ここから一番近くてアブラーなところは・・・ハイ、「ここ」ですね。
前回は「ふじ麺」だったから今度は「魂麺」にしましょうか(笑)。
躊躇することなく、「魂麺」と「大盛り」食券を購入、店員さんに渡して戦闘開始です。
カウンターを見るとデートでしょうか・・・若いカップルさんがなかよく「ふじ麺」を食べてますねー　ほほえましいです(デートなんだからシャンゴとかに行ってイタメシ食べればいいのに「ふじ麺」ですか・・・なんだかな〜　さすがは群馬!)。
そんなどーでもいい心配してる間に出てきましたね〜　意外にはやいぞ
魂麺!　(ちなみに7分です)。
さすがに大盛りは迫力あるな〜。　山盛りの茹でキャベツともやしの横には大判のホロホロ食感のチャーシューが6枚とてっぺんには玉葱みじん切りとたまり漬けのにんにくみじん切りですか。　サイドには挽肉を甘辛辛の味噌で和えたものがどっさりのせてあります。
お〜　スープがあふれてますね。まずはスープをいきますか・・・濃厚な豚骨醤油スープですが前回、ふじ麺食べた時とスープがずいぶん変わりましたねー。　前回はかなり甘めで醤油の味もかなり立っていましたが今回はまろやかそのものです。　さすがに脂多目のせいかスープがドロンドロンですよ　背脂ウマーッ!w。
麺をほじくりだして食べてみましたが、こちらも前回とはかなり違う麺です。変えたんでしょうか?　前回の全粒粉使用の黒めの極極太縮れ麺が今回は黄色みがかった平打ち縮れ太麺になっています・・・なぜ?。
てっぺんのにんにくも少し味が薄くなったので味を壊さないから良いですね。　特筆は挽肉甘辛辛な味噌ですがこれがスープに混ざるとまた違った味わいになります。
しかし、今回のスープはぶっちぎりで美味しいですよ。　プリップリッのあらびき背脂と細かい背脂がスープにこれでもかっ!というぐらい入っているのでスープがドロドロですがこれって今は無き「超スーパー原点」を彷彿させるものでした。
普通に完食しましたが、ちょっとお腹いっぱいで苦しいかな〜。
でも常勝軒ではいままでで一番美味しいかったです。
スープの甘みがかなり抑えられているのでこれが好きな人はまず、中毒を発症してしまうほどのインパクトのある味になっていました。　今日はなんだか得した気分ですね(笑)。