レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
正月以来、久々の訪問です今日の夜からつけ麺が標題に衣替えということで、早速行ってまいりましたというのも、煮干とつけ麺は相性が悪いのでは、と以前から感じていましたが、コチラの店主はその疑問に答えてくれるのでは…と思ったからですつけ汁は見るからに濃厚特製は麺の上に、味玉とローストビーフ状のチャーシューです麺は今までどおり三河の平打ち太麺つけ汁にくぐらせると、粘度はないものの強い煮干感今までのつけ麺と全く違う方向性に驚きましたちょっと塩分が強いかな、、、などと思いながら食べていると、当然のようにつけ汁は冷めてきます徐々に煮干のエグみや苦味が生臭さに変化してきましたうーん、、、やはり、、、という思いが拭えませんでしたねあつもりもできるようなので、ソチラの方がいいのかもしれません
三日月
ヨオ
うこんさま
nobさん
三日月
正月以来、久々の訪問です
今日の夜からつけ麺が標題に衣替えということで、早速行ってまいりました
というのも、煮干とつけ麺は相性が悪いのでは、と以前から感じていましたが、
コチラの店主はその疑問に答えてくれるのでは…と思ったからです
つけ汁は見るからに濃厚
特製は麺の上に、味玉とローストビーフ状のチャーシューです
麺は今までどおり三河の平打ち太麺
つけ汁にくぐらせると、粘度はないものの強い煮干感
今までのつけ麺と全く違う方向性に驚きました
ちょっと塩分が強いかな、、、
などと思いながら食べていると、当然のようにつけ汁は冷めてきます
徐々に煮干のエグみや苦味が生臭さに変化してきました
うーん、、、やはり、、、という思いが拭えませんでしたね
あつもりもできるようなので、ソチラの方がいいのかもしれません