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コメント
どうもです～。
この前のチーナンの時、此方を考えたんですが、半端な時間だったのでアチラにしました。
と思ったら、此方も通しだったんですね～！
繊維質チャーシューにショウガ感は好きですね。。
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年4月12日 06:52＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
どうもです！
ここは昔ながらの中華そばが好きなら気に入りますね。
ただインパクト！という面ではチーナンの方が上だと思います！
どんぐり | 2010年4月12日 19:08こんばんわ。
福島といえばこういうさっぱり醤油に鉢一面の肉の思いが強い私です。
淡麗なスープこそチャーシューが生えると思うのは私だけでしょうか。
是非これもいただきたい一品ですのでBMさせていただきます。
土建屋＠まさ | 2010年4月12日 19:26＞土建屋＠まささん
こんにちは。
言われてみるとどんぶり一杯のチャーシュー、これが福島では当たり前のような気がします。
こちらのお店は…雰囲気も良いですよ！
…某店とセットで訪問も面白いかも知れませんｗ
どんぐり | 2010年4月12日 19:38こんばんは。
実は密かに気になるお店ですが、海岸沿いに行くと、どうしても海鮮に目が行ってしまう私です。
話は違いますが、マーガリンをご飯に溶かして醤油かけて食べませんか？
これを言うとキモがる人も多いようですが、私は幼少から好物です。
元少年隊の薬丸さんも子供の頃からマーガリンご飯は好物だ、と聞いて何となくホッとしている私です（笑）。
それはさておき、ラーメンスープの隠し味にマーガリンとは、味が気になります。まろかやになるんでしょうね？
余談ですが、北海道ではバターをご飯に溶かして食べるのが定番だと、ケンミンショーでやっていました。
確かにバター溶かしご飯の方が美味いです（泣）。つまらぬ話でm(_ _)m
メリー・マン | 2010年4月12日 23:58＞メリー・マンさん
こんにちは。
確かにこの地域は海鮮系の方が美味しいお店がすぐ見つけられますね。
＞マーガリンをご飯に溶かして醤油かけて食べませんか？
最近はご無沙汰ですが、昔は良く食べましたよｗ
＞ラーメンスープの隠し味にマーガリンとは、味が気になります。まろかやになるんでしょうね？
これはほとんど判らない程度で…気付かない人も多いと聞いてます。
これがマーガリンだ！と言われるとちょっと自信ないですね(苦笑)
どんぐり | 2010年4月13日 06:32こんにちは！コメントありがとうございます。
“けやき”はガツン系が好きな人にはどうかと思いますが、
意外と繊細な味だと思います。
バランスの良さはいいですね～。
こちらのお店の出汁系については意図的に書きました。
出汁のブレンドの妙を楽しめると思います。
既に一票を入れたこちらのお店ですが、
このチャーシューをスープに浸して
２・３枚一気に逝きたいです！
また遠征したいと自分勝手に思っています（笑）。
では、またです！
流星 | 2010年4月19日 21:33
福島県いわき市遠征編。
茨城県ばかり食べていてちょっとサボっていた福島県…まずは近場のいわき市を攻めることにしましょうｗ
小名浜エリアはいわき市でも南の方に位置してあるので、非常にアクセスが良いのも嬉しいところです。
小名浜エリアにある有名店というとチーナン食堂ですが、そちらは…採点がかなり増えているのでスルーｗ
代わりに選んだのはいわき市でも老舗のひとつである味世屋食堂…店舗前に路駐する人が多いですが、交差点の脇に駐車場が6台分あるのでそちらを利用しましょう。
店内はテーブル席と座敷席のみ…完全に食堂の佇まいで…この雰囲気が好きな人はたくさんいると思います。
注文したのはチャーシューワンタンメン。
待つこと大体7分後に注文した品が登場。
チャーシューが花びらみたいに広がっていますねｗ
まずはスープをひとすすり…油分はかなり少な目で鶏がらと野菜出汁がしっかり効いた醤油スープ。
醤油は濃い目の色をしていますが不思議としょっぱさは無く、しっかりと鶏がらの旨味とコクを感じ、更に野菜出汁の効果で円やかさがあり美味しく飲み進められます。
いわき市老舗のチーナン食堂と双璧を成すこちら味世屋食堂ですが、チーナン食堂との大きな違いは豚感と油分の量でしょう…双方ともに好みが分かれると思います。
半分ほど食べ進めた際に、動物系の旨味に微妙な変化が若干あったのは…この辺りは隠し味で加えているというマーガリンの効果…なのかは定かではありませんｗ
この手のスープに魚介系出汁を上手に加えると都内の流行りのタイプと遜色無いかもしれませんが、これはこれで美味しい部類だと思います。
次に麺をひとすすり…諸橋製麺製の中細の角断面のストレート麺で中加水の麺。
茹で加減はやや柔らか目ですが、弾力があって食べ終えるまで伸びないタイプのもの。
醤油色に染まった麺を食べていると、懐かしい気持ちに陥ります。
麺量は大体170g程度でしょうか…少し多目の量は充分な量に感じますね。
具はチャーシュー7枚、ワンタン8個、メンマ、刻みネギ。
チャーシューはモモ肉の煮豚で厚みは1〜1.2mm程度のもの。
肉の繊維質を感じながらやや柔らか目に仕上がっていてしっかりと旨味が感じられて食べ応えがあります。
…とはいえチャーシュー自体はチーナン食堂の方が万人ウケすると思いますｗ
チャーシューの下に隠れているワンタンはぎゅっと締まった餡に生姜を適度に効かせ、皮は厚めながらチュルンとした食感…これが8個と満足度は非常に高いです。
メンマは細めですが、コリコリ感があり量が多目なのも嬉しいところです。
刻みネギは良い薬味として活躍します。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;)
うん、年月を経て食べても色褪せない思い出の味。
スープは完全に東北の味ですがこれがまた良い…やはり個人的にはこちらのお店は好きです！
こちらのメニューよりは通常のラーメンの方が好きですが、それでも満足度は高いです。
機会があったらタンメンとかも食べたいですね。