最近、また通う様になりました。以前より明らかにガラの出汁が濃く
なってる様に思いますね。環2家も行きますが、最近は環2家の方が
出汁が薄い感じがしますね。以前と逆パターンになってる様です。恐
らく今は環2家の方がガラの量が若干少ない様に思います。

たぶん、近くに壱系の競合店が出来たので、さらに気合いを入れて作
ってるんだと思います。スープはしっかり乳化してるし出汁が濃く実に
美味いです。確かにタレの塩分が濃いと思いますが、私は好きですね。

麺もしっかり硬めで揚げていて、満足できるモノです。以前店主の方
が居ない時期がありましたが、今は大丈夫みたいですね。接客はテン
ションが高いですが気持がイイもので、嫌な感じを受ける人はいない
んじゃないんでしょうか？。

安いトッピングと合わせて「美味いラーメン食った。」と実に満足でき
る店舗だと思いますね。ただ、気になるのはカウンターを増設したんで
狭い店内が、さらに狭くなってしまって、もうギュウギュウ状態な事で
すねぇ。寛げないです、まあラーメン屋は寛ぐ処じゃないかな・・・（
苦笑）。