前回、「麻辣刀削麺」を戴いたので、本日は「酸辣刀削麺」を頂きました。　しかも大盛で！　ちなみに大盛はプラス￥１００で、麺量が倍くらいになります。　香草（パクチー）大盛も試してみようかと思ったのですが、プラス￥２００は．．．　小心者なので、ちょっと思いきれませんでした．．．（爆）

メニュー表記の辛さレベルは、「麻辣刀削麺」が辛さレベル「３」に対して、「酸辣刀削麺」は辛さレベル「２」と若干大人しめ。　その分、酸味が加わっていると言う感じでしょうか。

先ずはスープを頂くと、酸味と辛味が喉と鼻腔を刺激し、咳き込んでしまいます．．．　咳き込むと喉が痛み、そこにまた辛味と酸味が突き刺さると言う。　まさに「どＭのスパイラル」ｗ　まぁ、スープは無限にある訳ではありませんし、ジャスミンティーで喉を癒すこと出来ますので．．．ｗ

刀削麺は、上手に厚みをコントロールしているのか？　麺の厚みがバラバラです。　それ故、柔らかい食感と硬い食感、モチモチとツルツルが同時に楽しめる一杯です。　トッピングは、香草、挽肉、酢漬けのキャベツに、揚げたワンタンの皮の様なもの。　この揚げワンタンが、はじめパリパリ、スープに浸かるとムニムニとなかなか面白い食感です。

酸味と辛味の同時攻撃は、額から汗が噴出します。　単に辛味だけの「麻辣刀削麺」より、酸味と辛味の波状攻撃である「酸辣刀削麺」の方が、刺激が強い様な気がします！　それなにの途中麻痺した舌（神経？）が物足りなさを感じたのか、途中でエクストラ辣油も投入する始末．．．　もはや味覚は何処？って感じですｗ　イエ、スッパっ！　カラっ！　ウマっ！　なんですよ、本当に！ｗ　ご馳走様でした！