9月14日 1115分
オープンの15分前、会社同僚と二人で並ぶ。その同僚とはこちらに四年くらい前に一緒にきた。
僕はちょいちょい月１くらいで、特に夜の飲みとかで来ているが、彼はその時以来四年ぶり。もう、ここに行きたいって初めからこの日は決めていたみたい。そうそう、そうなんだよね。あの辛さと味が欲しい～って細胞が求めてくるやつ。
開店タイミングでは全部で10人、開店20分で完全に外に行列モード。

辛口マーラー刀削麺(700円),ライス(100円)

をシャッター一番客として声高々にオーダー、辛っ辛のやつ、たのんます！！

うふふふふふ。映えるなぁ～この赤さ。マゼンタ100%では絶対に出せない深い深い赤色。この赤色の深さの分だけ味も深い。うまいなぁ～。辛い。てか、辛いの好きだからそんなにも辛くない。
…が、なんかの辛味が喉のヤバいとこに貼りついて猛烈に咳き込む。…いやいや、まわりの皆さん、自分インスタ映え狙って辛い赤いの頼んでるんじゃないすよ～。貼りついてきたんです、てかとれねぇ～。

そんな悶絶もまた調味料。マーラーのマーラーがマーマーラーラーびしびしきいて尖る辛さをまずはノッキングドア、でも油分のコーティングでまろり、複雑なスパイスがもりもり暴れた後にはスッと酸味で抜ける。
刀削麺らしい不恰好でハンドメイド、だからこそ食感とハーマーな口心地が、ねぇ。サイコー。

本当に美味いものを知ってしまうと戻れない。一緒に行った彼はその呪縛に四年とわられていたのだから。だったら、無理せずにくっちまえ～！また来週こよう、なんて会話が自然に生まれる素敵な昼時。

ごちそうさまでした。
勿論また伺います