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80点
辛口麻辣刀削麺[その他/その他]
中国料理 刀削麺 鐘楼 水道橋西口店（東京都文京区）バフ

「辛口麻辣刀削麺」@中国料理 刀削麺 鐘楼 水道橋西口店の写真4月11日（木）、ランチで訪問です。
久しぶりのこの店、麻辣刀削麺がオススメですが、さらに辛い辛口麻辣刀削麺というメニューがありましたので注文です。

見た目は普通の麻辣刀削麺と変わりませんが、、うわ。辛い。
でも美味しいです。
酸味もかなり強めに感じ、なかなかに満足度が高いです。
パクチーが非常に合うスープです。

麺は刀削麺だけに、柔らかい茹で加減で、不揃いのびろっとした食感です。
これはこれで美味しいんですよね。

具材は結構寂しいですが、ひき肉がぼろぼろと入っていて、食感の変化とコクを出しています。

やっぱり美味しいですが、自分にはちょっと辛過ぎか。
次回は普通のやつにしよう。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席多数
入店時刻：11:55
食始時刻：12:05

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