今日は一人でラーメン行脚。
17:19入店。客は他に一人。
券売機で食券を買おうとしたら、
財布には1万円札しかない。
お店によっては嫌な顔をされるが、
両替にはとても気持ち良く対応してくれた。
さっそく特塩ラーメンを注文。
やたらに広い店内で、席もそこそこあり、
真ん中が広々と空いている。

さて、待つこと6分でラーメンが出てきた。
麺はしなやかな細めんでコシは弱い。
太めが好きな私にとって、正直なところ好みではない。
ただしこのスープとは合っている。
ラーメン専門でやっているお店で「塩ラーメン」を食べるのは
初めての経験かもしれない。若い頃は濃厚な豚骨ばかりで、
塩ラーメンなど論外だった(笑)。
それ故、塩ラーメンの知識は無いが、
スープはあっさりしている。ややしょっぱい。
ダシが弱いのか、塩ラーメンというものがそうなのか、
もう少し深みが欲しいと思った。

具はメンマ、チャーシュー、ほうれん草、味玉、海苔、ネギ。
チャーシューは我が家で作るものと味がそっくりで驚き。
当然好みの味で美味しい。
味玉は半熟具合もトローリといった感じで味はかなり良い。
具はどれも良いので、あともう少しスープにひねりがあれば、
なかなかのレベルに到達すると思う。今後に期待したい。