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「黒ネギメン」@熊本ラーメン大門の写真会社の仲間から新店舗発見と情報があり、調査したところ、期間限定の移動店と言うことでこれは食べに行かなくては。(4/16の夜に訪問)

外観は工事現場の丸パイプで組まれ、中には運動会で使う屋根だけのテントを4個とトラックのコンテナ(厨房)が合体しまわりをビニールで囲った作り。中は6人がけくらいの長テーブルが3台あった。

ほぼ満席状態、中待ち少々、先客と相席で、黒ネギメンを注文し店内を見渡し待つ。  5分くらいで出てきました。 まずはスープ、薄めの豚骨ですね。さらりとしていますが塩気はきいています。マー油はあまり感じませんでした。麺はすすり感はいいが若干やわらかいですね。替玉でかためをお願いしましたが、自分はもっと硬めのほうが麺の香りとプチプチとした食感が楽しめそうでした。 店員さんに聞けばよかったかなー?。
ごちそうさまでした。

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