Item: 拳ラーメン
Rating: 98
Author: さだまん

98点

4月の限定麺はうどんですが、つけ麺として満足できる仕上がりです☆
いつもながらつけ汁の個性あふれる味わいに感動しました！
ベースは魚介だしです。アクセントにはあさりペースト？具材に桜海老の天ぷら？
麺は機械打ちなのにモチモチ感のあるもので、仕上がりは誰も手打ちと思い込むような商品です。技術の高さを感じさせられます。
2月・3月の限定を食べることができなかったのですが、4月は初日に続いて今日が2回目、確実に洗練されてきている限定麺、月末には完成バージョンが堪能できるものと信じています。日々の進化が楽しみなお店です。
そして仕上げにいただく替え玉（50円）が同じスープで2度楽しめるここの醍醐味です！
一味とライムで自分流の味付けもできます。
毎回ながら気持ちよく帰ることのできるお店の一つです!!