４月１７日　１２時５０分、初訪問。
南方から住宅街に入るも、アパートの陰なので通り過ぎてしまいました。引き返してくると、こちらは北側が入口なのですね！すぐ分かりました（汗）。
店に入ると先客は１組（家族４名）、ピン客の計５名。やはり空いていますね。カウンタ席に座り、メニューを見つめるも標記を注文します。店内は居酒屋のようなシッポリとした雰囲気のお店です（後で調べたら、店主は居酒屋をやっていた事があるらしい）。
皆さんのレビューにある接客の美人さんにもお会いできるか？と思っていたのですが、店に出ているのは店主と見習いのお兄さんの二人だけでした。見習いは最近入った方か？店主が「湯切りが足りないとスープが濁っちゃうんだよ」などと言いながら調理しています。話が穏やかでよい雰囲気です。

あまり待たずして提供されます。薬味ネギは微塵切りなのですね。まずはスープをひとすすり。何の甘さでしょう？見た目通りあっさり系の醤油ラーメンですが、ほんのり甘～い味わいです。ベースは鶏ガラ、豚、昆布などだと思いますが、もうひとすすりすると優しい味が口一杯に広がり、食べ進めるにつれ旨みが増していくように思います。塩加減も丁度良いです。
麺は細ちぢれ麺です。カンスイが効いた麺ですがカンスイ臭さは感じません。若干硬めの茹で加減でスープとの絡みも良く、スープとの相性の良さを感じます。細麺を主役に作っているそうですが、残念ながら麺自体が特に旨いとは思いません。また麺の量も少なめに感じます。お腹を空かして食べると、満足できないかも知れません。
具はチャーシュー１枚、メンマ、ホウレン草、海苔。バラチャーシューは、トロトロ一歩手前の柔らかさで美味しいものです。もう少し厚みがあるとか、ひとまわり大きいと満足感があるのですが・・・。メンマが荒く縦切りされているのは、麺との相性を考えての事でしょう。醤油ラーメンを食べるときに思うのですが、ホウレン草はよい箸休めになりますねぇ。

スープを飲み干して思うのは、初めは甘さを感じ、スープが落ち着いてくると程良く動物系などの旨みが広がり、食べ進めるに従い旨さを感じる一杯でした。しかし全体としてはボリューム感に欠けると思いました。また「細麺を主役に・・・」とは、ドンブリ内のバランスを考えながら作っている、という事でしょう。当然と言えば当然ですが、麺については改善の余地があると思いました。この次は、オススメのキノコそばも食べてみたいと思います。
またお邪魔します。ご馳走様でした。