4/21 12:10入店
鶏白湯のフレーズに引かれ気になっていた店舗です。
男性店員２名と女性店員（おば様）１名。
先客は４名だったでしょうか。

券売機で食券購入から提供までは約５分くらいです。

店内はとても落ち着いた雰囲気で、
しっぽり日本酒でも飲もうかな？といった装い。

調味料は胡椒のみとシンプルです。

調理されているのは男性２名。
実に丁寧な作業です。

スープを温め、
その後麺茹で→並行して野菜茹で。こちらはタイマーで50秒。

盛り付けも丁寧な様子。
店内に貼られた写真と変わらない容姿で
登場です。（とても綺麗な盛り付けです。）

見た目からも解る
濃厚な鶏白湯。
早速いただきます。

まずはスープを一口。
ムムム、やはり濃厚。濃厚なのに優しい感覚は鶏ならではなのでしょうか。

そしてたっぷりの野菜を。
こちらは丁寧な仕事が裏打ちする
食べやすく、食感を残した状態での提供。

そして麺。
濃厚な麺が絡みつく平打ちのちぢれ麺ですね。
透明感のあるその麺は佐野ラーメンのようでもあります。

しかし率直な意見で言えば
パンチというかなにか足りない印象。
薄味？濃厚なスープへの対処でしょうか。

食べ進める内に濃厚であるが故の飽きが徐々に
感じられてしまいました。

コレではイカンと胡椒をいれ、
風味に変化を。
・・・濃すぎて効き目が薄いが、完食。

最終的には鶏特有の臭みが…
気のせいですか？気のせいでしょう…

全体の印象は自分の知っている
鶏白湯にはないある意味の現段階最終形態にも感じます。

濃厚であるが故、好みは分かれそうです。
調味料に柚子胡椒とかあると爽やかになりそう。
（ハーブ入り岩塩とかもいいですね。）

ラーメンよりも鍋であのスープを堪能したくなってしまいました（^^;


自分は竜神洞の方が好みかな？
（地元近いので。）