昨日のジャンクガレッジで少し胃がモタレ気味。

しかしそれでも朝ラーしたくて・・・・ｗ

しかし時間は9時過ぎとか；

時間が時間なので朝4時半からやっている店へ。

ここはもう、十年以上も通っているお店だ＾＾


皆さんのレポにも有りますか
味は薄めで独特なスープの香りで
何回か通っていると嵌る味なんです。

麺はラーショ系で美味しいといわれている
○に中にアの麺らしいですが
これと言って特徴の無い中太麺の１８０ｇです。


茹で方はデロ気味になるので固めがいいかもｗ

スープは豚骨と背油、大量の昆布、青ネギで
白濁するまで煮込んだタイプで呼び戻し式。


スープが減るとダイレクトに水を入れます・・・・；

昔はチャーシューを煮た残り汁を入れて居たらしいですが
今はダイレクトに水らしいです。

それと以外に知られて無いのですが
背油大目とかタレ濃い目も出来るんですよ。
麺も中盛り１．５玉・大盛りは2玉ですが
3玉とかも出来ます。

そして何よりも人柄が決めて見たいです＾＾



数え切れないほど行っている店なんで
少しばかり詳しいですが関係者では有りませんからねｗ