今流行りの朝ラー。

なんとこちらは、午前4時から営業しているらしい。ということで平日10:30頃訪問。（朝ラーじゃないぢゃん。）

煮出した豚骨の匂いが漂っている店内に足を踏み入れ着席。「ネギラーメン 650円」をオーダー。

厨房は、年配（というよりおじいちゃん）の男性と、30台後半くらいの男性2名。中くらいの大きさの寸胴で、強火でスープを煮たてている。入店した時のニオイといい、なかなか期待出来そう。。

待つこと5分弱で、「ネギラーメン」登場！！ ラーショ系にしては、かなり小さい（というか普通のラーメン屋サイズ）の丼にシンプルな盛りつけ。さっそくいただきます！

まずはスープから。。。

おお～。しっかりと豚骨の出汁が出ていますね。しかしながら、出汁もカエシも控えめで割とスッキリとした印象。微妙なコッテリさは、油が補っており油加減は、絶妙といっていいかもしれない。

麺は、ストレートの中細麺。中程度の加水率で、茹で加減は硬すぎず柔らかすぎずジャスト。スープとの相性も良い。

具は、細く千切りされたチャーシューを加えたネギとワカメ。ネギは若干不揃いな切り方だが、ザクザクした食感と、こちらも弱めの味付けがスープとよく合っている。

食べ進めるにつれて、徐々に昆布の出汁の存在を大きく感じるように。あっさり、でもしっかりした出汁感がいいですね～。

ラーショ系としては、過不足なく、しっかりとした出汁に支えられたスープは、なかなかのレベル。派手さこそないが、ふと思い出して食べたくなるタイプのラーメン。根強い人気がありそう。うまかったです。ごちそうさまでした！！