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「塩らーめん」@宵の一二三の写真初訪麺。20時過ぎで先客1人後0人。
塩らーめん(900円)を頂く。
透明感のあるスープは、胡麻油の風味がかなり強めで鶏や魚介はあとから仄かに感じるくらい。
オイリーさが目立って、せっかくの出汁の旨みがかき消されちゃってて勿体ない。具は鶏肉チャーシューに茎ワカメ、海苔。
チャーシューはちょいパサついてるけど、茎ワカメのコリコリした食感と味が濃い海苔が旨い。麺は色の違う2種類の麺をあわせてある。
以前ブログで見た太麺と細麺をあわせたものを期待してたので、ちょっとガッカリ。インパクトは無いけど普通に旨い塩ラーメンだが、コスパ的にはきびしいかも。

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