大井町に用事があったので、遅めのランチを、とこちらへ初訪問。
ヤマダ電機の裏のあたりから既に豚骨を炊き出す臭みがプンプンと漂います。こういうお店は期待できそう。

休日13:30到着。店内は満席。
食券を買っている間にカウンターに空きが出たので即着席。入ってますね〜。
また、次々とお客さんが続き、待ちはすぐに５名ほどに。

ラーメンの食券をカウンターに出し、着席。
いやー、店内が相当豚骨臭いですね。ダメな人はダメそう。個人的には臭い豚骨は大好きなので、これはヒットの予感。
厨房は２名、ホールが１名という体制で回していますが、客数が多いのと、メニューのバリエーションが豊富なのでちょっとテンパりぎみですね。オーダーミス連発してます。
待つこと７分ほどで着丼。

濃いめの茶濁スープの上にはチャーシュー２枚、メンマ、ネギ。シンプルでいい感じ。
プーンと豚骨が香り、かなり期待度高いです。

では、スープを一口。
あ、けっこう旨いスープです。
分類的には、鉄板の豚骨醤油スープ。
しっかり煮出した豚骨の臭みと旨味、そしてそれと同じくらい鶏の旨味とコラーゲンも感じられますね。
カエシは醤油ベースのものですが、尖った感じはなく、旨味が強い醤油ダレを使っていますね。
このスープ、味の構成的には家系に似ているのですが、カエシの旨味と鶏の強さが特徴なのかな。
また、乳化は強め。トロンとしており、こってり好きにはたまらないスープです。抜群の安定感で、安心して飲めますね～。

では、麺を。
麺は博多麺に近い細麺ストレート。
初めてだったので特に堅さは指定しなかったのですが、低加水の麺ならではのシコシコ感が楽しめます。スープの絡みも良好。ただ後半ちょっとダレるかも。
店内ではほとんどの方が固めコールしていました。確かに固めの方が、この濃厚スープに合うかも。
というか、和歌山ラーメンって細麺だったのですね。昔「まっち棒」で食べた麺もこんな麺だったかなぁ？
もうちょっと太めのシコシコした麺でもおいしいかもしれませんね。

チャーシューはバラ肉の巻きチャー。
肉々した歯ごたえと肉の臭みが感じられ、最後にショウガがフワリと香る、好きなタイプです。しかも２枚も入っているのがお得感ありますね。
メンマは若干雑味が残っていました。可もなく不可もなく、という感じでしょうか。
ネギは薄めの輪切り。まったりとしたスープに清涼感を与えてくれる重要アイテムですが、若干カピカピぎみだったのが残念。

トータルで見て、「和歌山ラーメン」というジャンルを意識しなくても十分おいしい豚骨醤油でした。C/Pも良好。
麺にもうちょっと個性があれば、さらにおいしい一杯になりそう。
チャーハンやチャーシュー飯等も旨そうだったし、定食もやってるみたいだし、無休深夜営業、というのも魅力的。
また来てみたいと思います。