久々の来訪。　改めて、ここのつけ麺の美味しさを再確認できた。
麺は中太で黄色がかった、やや縮れぎみの多加水麺。　しっかりと腰があり、食べごたえあります。　つけ汁への絡みも申し分なしです。
大盛だと下手な太麺の店の大盛よりも断然ボリュームあります。　
プリッと、モチッとで美味しいです。
つけ汁は濃厚ではないが、この麺とのバランスにあった濃さだと思います。　魚介系のダシを使っているのでしょうが鶏ガラのダシが前面に出てくる深いコクのある塩スープです。　非常に美味しい!
具はチャーシューが2枚と細かく刻んだものがドサッと入り、刻んだ長ネギ、焦がしネギ、小降りのメンマもドサッと入ってます。　デフォのトッピングは十分、満足できるものです。　メンマ苦手な私も、ここのは美味しく、小降りで食べやすいので、逆にもっと欲しい位です。
ここのつけ麺は、価格、具、ボリューム、どれをとっても良心的だな〜
と何時も感心ます。
そして、私がつけ麺狂になる切っ掛けとなったスープ割りの登場です。
ここのつけ汁は最後は、そのままでも飲み干せますが(といってもチョイと濃いので)あえて割ります。
すると、鶏ガラと塩のコクが主役であったスープが、煮干、昆布、鰹の魚介系が主役の奥深く、優しい味に激変するのです。　っうまいッ!
一度に二度おいしい。　これがあるから、つけ麺は止められません。
つけ汁、スープ割り共、かなりの量ですが完飲、お腹タプタプです。
いつも中華そば食べようと思って来るのですが、つけ麺頼んでしまいます。　大寒波でも来ないと、ここでラーメン食べれそうにありません。
毎度、接客も良く、なんといっても『心』があります。
多賀野で食べた帰り道は、いつも幸せな気分になれます。感謝です。