No.85 2010.4.23(fri)まぜそば 汁だしアッセ＋ごはんセット￥850+50
“二三の日（勝手に決めた僕のラーメン必食の日）”にヘタこきました。。。
仕事を早々に切り上げ小雨が降る中、雪ヶ谷へ至福の一杯を求めて自転車飛ばします。
19時半頃到着→白い看板が光ってます、ヤッター！間に合いました。
店内、ちょうど満席で少し待って席が空き着席。
女将さんからオーダー確認→気持ちは“特らぁめん”か“濃厚 特つけめん”でしたが、
金曜日・土曜日限定20食の“まぜそば”が残ってるとの事でしたので、
新し物好きで“限定”の言葉に弱いチャレンジャーな僕の口は「まぜそばで！」とコール。
注文後、まぜそばのボードに書いてあるコメントをチェック→3回楽しめる汁無しらぁめんとの事。
ボードに載ってる食べ方→途中でスープを加えてラーメンに、麺食後にご飯をINして雑炊に。へぇー
ここんちの麺は、パスタに使うセモリナ粉の太麺だから基本的には合うだろうなァー
19時40分頃配膳→大きめの器でドドーーーン！
麺の上に卵黄と細かく刻んだ玉ねぎと青ねぎ、炒めた豚の挽肉にフライドガーリックチップ。
コレを「女将さん：シッカリ混ぜて下さい」と言われてたので一思いに混ぜます。
グッチャグチャにして、小鉢の揚げパン粉をパラパラっとふりかけて第一形態の完成。
いつものツルツル太麺を持ち上げてズズズー、、、コレは、、、パスタだ！
旨いけど紛れも無くパスタ、、、ニンニクの効いた旨い和風のクリームパスタです。。。
卵黄が入ってるのでカルボ的でもあるが、また違う独特のクリーム系。
半分程減ったのでスープを手配→熱々スープを入れて第二形態にチェンジ。
このスープINのラーメンスタイルがチョイ好印象。鶏ベースかな？旨くなりました。
スープと同タイミングで届いたごはんは、ラーメンと同じスープで炊いた色ごはん。
単品で食べても十分旨い！お茶碗にシッカリと盛られている。コレで＋50円はお得！
麺を食べ終え、旨々ごはんをINして雑炊な最終形態に。
コノ雑炊？リゾット？も中々のボーノだが、求めていた物とは違った。。。
相方の“特らぁめん”が旨そうで羨ましかった。。。